半年くらい前から飲み始めた、野菜スムージー^^。
緑の野菜の定番は、小松菜とほうれん草…がお気に入りだったのだけれど、
暑い季節になってから…時々、小松菜のスムージーが、おそろしくピリピリ辛いということに
気がついたのだった^^;
それで、この辛～いのは、一体何かしら？と思って調べてみると…
辛みの成分はイソチオシアネートというらしく、大根やワサビなどと同じアブラナ科に
共通して含まれる成分で、発ガン予防効果、血栓を防いで血液さらさらにしてくれる
嬉しい効果があるらしい(^^)。
いや…ピリピリ恐ろしく辛いので、「絶対に身体に悪いよ」などと相方さんが言うもので、
どうなんだろ？と気になったのでした(^^ゞ
その、イソチオシアネートという成分は、細胞が破壊される時に、たくさん生成されるらしく、
例えば、おろし大根とか、小松菜のスムージーなど、、、細かくすりつぶされることによって
大量に生成されるから…のようである。
その成分は、若い植物に多く含まれるそうで、冬は、ゆっくり育つので辛み成分が少なくなる
みたいで、夏は成長が早いので、多く含まれるということのようでもある。
なるほど、夏の大根は辛いというのは、以前から認識していたので、
小松菜も、夏は辛くなるのか～って、納得した次第。
辛い小松菜は…葉っぱの緑が濃いもの…じゃないかな？と最近、なんとなく見分けられるようになってきた。
鼻を近づけて匂いをかいでみると、ちょっとわさびっぽい香りがするものもある。
ぴりぴり辛いのが健康にいいとはいえ、スムージーを飲むと、“わさびジュースを飲んでいるみたい”
というほど強烈な辛さは、ちょっと、、、きついので、辛すぎない程度の小松菜を選びつつ、
スムージーを楽しみたいなぁ(^^)と思っているのでした♪
緑の野菜の定番は、小松菜とほうれん草…がお気に入りだったのだけれど、
暑い季節になってから…時々、小松菜のスムージーが、おそろしくピリピリ辛いということに
気がついたのだった^^;
それで、この辛～いのは、一体何かしら？と思って調べてみると…
辛みの成分はイソチオシアネートというらしく、大根やワサビなどと同じアブラナ科に
共通して含まれる成分で、発ガン予防効果、血栓を防いで血液さらさらにしてくれる
嬉しい効果があるらしい(^^)。
いや…ピリピリ恐ろしく辛いので、「絶対に身体に悪いよ」などと相方さんが言うもので、
どうなんだろ？と気になったのでした(^^ゞ
その、イソチオシアネートという成分は、細胞が破壊される時に、たくさん生成されるらしく、
例えば、おろし大根とか、小松菜のスムージーなど、、、細かくすりつぶされることによって
大量に生成されるから…のようである。
その成分は、若い植物に多く含まれるそうで、冬は、ゆっくり育つので辛み成分が少なくなる
みたいで、夏は成長が早いので、多く含まれるということのようでもある。
なるほど、夏の大根は辛いというのは、以前から認識していたので、
小松菜も、夏は辛くなるのか～って、納得した次第。
辛い小松菜は…葉っぱの緑が濃いもの…じゃないかな？と最近、なんとなく見分けられるようになってきた。
鼻を近づけて匂いをかいでみると、ちょっとわさびっぽい香りがするものもある。
ぴりぴり辛いのが健康にいいとはいえ、スムージーを飲むと、“わさびジュースを飲んでいるみたい”
というほど強烈な辛さは、ちょっと、、、きついので、辛すぎない程度の小松菜を選びつつ、
スムージーを楽しみたいなぁ(^^)と思っているのでした♪
わさびのツーンとした感じと香り？
身体にいいと証明もあれば飲んじゃいますか
健康的ですね。
(腰はもういいの(>_<)？)
腰は、残念ながら、まだ痛いです^^;激痛というわけではありませんので、少しずつ日常の生活に戻っていますが、きっと、あと２～３週間は痛いんじゃないかなと予想しています^^;
脹ら脛・・・読み方が、わかりませんでした（苦笑）ふくらはぎと腰って、関係あるんですね～。さっそく、自分でモミモミしてみます。
それで、最近、足先が冷えるぅ～～～～って感覚が強くなっていたのかもしれません。
いい情報、ありがとうございます(^-^)♪
腰は、、かなしいかな、少しずつしかよくならないみたいです(^^ゞでも、少しずつでも快方へ向かっている・・というのは、嬉しいです(^^ゞ
小松菜の辛いスムージー、、しばらく放置していると、辛みが薄れます。たぶん、大根おろしが、おろしたては辛いけど、放置すれば辛くなくなるのと同じなのかも。
わさび、苦手じゃなければ、お試しあれ(^-^)