今日は、日本からやって来ているラーメン屋をトライするために、うちから車で40分くらいのところにあるTorranceという街まで行って来ました。
今回来ているのはこのラーメン屋です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/e0/92ebfef84db43c6704c0e400972fdc01.jpg)
実は数年前に日本へ帰った際に、神奈川県の大和市というところまで、わざわざこのラーメンを食べに行ったことがあります。どうやら、今は海老名のほうに移ったようですね。ホームページはこちら。
とにかくこの店は、味もさることながら、若きオーナーのラーメンの湯切りが有名です。こんな感じでやります。
ちょっとパフォーマンス入っていますが、しっかり湯切りをするのは、ラーメンを作るに当たって、大事なポイントです。
今回、カリフォルニアに来ているのは、塩ラーメンのみ。見るからにあっさりしてそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/12/8fb2f290ce313030d9ba8bc6ac993ec9.jpg)
でも、しっかり鶏のあぶらが効いており、あっさりし過ぎているということはありません。すごく丁寧に作られたバランスの取れたラーメンでした。私の評価は、10点中8点という感じですね。このラーメンに入っている味玉子は、黄身までじっくり味が染み渡っており、最高にうまかったです。わざわざ、遠いところまで来た甲斐がありました。
今日は、私が日本人学校の仕事で、一日学校におり、かあさんは、上の息子と下の息子の送り迎えでてんやわんや。Julieは、朝から晩までほぼ一日留守番でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/72/b7bc0e7795867db6c59d7e4f08a7ae89.jpg)
ちょっと今日は可哀相でしたね。明日はいっぱい遊んでやろっと。
では。
今回来ているのはこのラーメン屋です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/e0/92ebfef84db43c6704c0e400972fdc01.jpg)
実は数年前に日本へ帰った際に、神奈川県の大和市というところまで、わざわざこのラーメンを食べに行ったことがあります。どうやら、今は海老名のほうに移ったようですね。ホームページはこちら。
とにかくこの店は、味もさることながら、若きオーナーのラーメンの湯切りが有名です。こんな感じでやります。
ちょっとパフォーマンス入っていますが、しっかり湯切りをするのは、ラーメンを作るに当たって、大事なポイントです。
今回、カリフォルニアに来ているのは、塩ラーメンのみ。見るからにあっさりしてそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/12/8fb2f290ce313030d9ba8bc6ac993ec9.jpg)
でも、しっかり鶏のあぶらが効いており、あっさりし過ぎているということはありません。すごく丁寧に作られたバランスの取れたラーメンでした。私の評価は、10点中8点という感じですね。このラーメンに入っている味玉子は、黄身までじっくり味が染み渡っており、最高にうまかったです。わざわざ、遠いところまで来た甲斐がありました。
今日は、私が日本人学校の仕事で、一日学校におり、かあさんは、上の息子と下の息子の送り迎えでてんやわんや。Julieは、朝から晩までほぼ一日留守番でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/72/b7bc0e7795867db6c59d7e4f08a7ae89.jpg)
ちょっと今日は可哀相でしたね。明日はいっぱい遊んでやろっと。
では。
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