豆々

先日作った青大豆の豆腐。
贅沢にもがんもとなりましたが、
豆腐を作った時に出来る”おから”。
これが大切。

というのも、この青大豆のおからでつくる”卯の花”が大好物。
ムスコのおかずにももってこい。



青大豆がおいしいから、おからもとっても美味。
幸せな一皿です。

そして、こちらは花豆。
年末に購入したのですが、そのままになっていました。



薪ストーブの上でコトコト。
甘みを加えて、ほんのり醤油も加えました。
こちらもムスコくんにもおすそわけ。

豆、うまし。