梅シロップの仕込みその2

最初に10キロ仕込んでから1週間経ちました。

結構、良い具合に梅酢が上がり、実がしわくちゃになってきましたので

もう少し置いてから冷凍した梅の実と入換えます。





昨日、和歌山から届いた４Lサイズの梅です。そこいらのスーパーでは絶対お目にかかれない大きさですが

価格は送料込みのキロ単位で700円程度です、スーパーものより300円ぐらい安いと思います。

スーパーのサイズ＝10円玉程度。和歌山産＝500円玉を軽くオーバー



梅酢の上がり具合を見て順次入換えて行きます。

今年も良いのが出来そうです。