あっこのパン日記

育児と家事の毎日のなかで楽しくパン作りをしています。
自家製酵母パンやイーストパン、ときどきお菓子+バタバタ育児日記♪

黒糖折込パン

2007-03-10 21:02:10 | パン作り(ドライイースト)
今日は朝食用に黒糖シートで折り込みパンを焼きました

レシピ(6個分)は、
・強力粉 160g
・薄力粉 40g
・牛乳 140ml
・ショートニング 20g
・砂糖 12g
・塩 3g
・ドライイースト 3g
・黒糖折込シート 150g
です♪
180度で13分焼きました!!

程よい甘さの黒糖シート、私の大好きなシートです
折り込みパン独特のふわっふわの食感がたまらなくて、
丁度お昼ごろに焼きあがったので、しおたんと二人でパクパク
やっぱり焼きたては最高!!!

いつも折り込みパンを焼くときは、かなり適当行き当たりばったりで成型するので、
いつもグシャグシャ
今回も折り込んでからグルッと思うがままに巻いて輪切りに・・・
もっと計画的にやらなきゃ
次回は、そうします


今日は、昨日からまーが出張で昼過ぎまでいなかったので、
午前中はしおたんと二人でまったりと図書館へ行きました!!
しおたんはお決まりの紙芝居、私もお決まりのパンの本を借りて

午後にはまーも帰ってきて、それと同時にお約束してあったお友達一家が遊びに来てくれたので、
みんなでワイワイして楽しい時間になりました♪

そのご一家は、先日近くにお家を買ってお引越しされたので、
ちゃっかり来週のご訪問のお約束を取りつけちゃいました
新築の一戸建て、お邪魔するの楽しみだなぁ~
お土産何にしようかなぁ~

まーとお友達が家に到着するのを首を長くして待っていたしおたんです。



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7 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
わぁ (きよっぴい)
2007-03-11 11:32:00
おいしそぉ 黒糖ブレッドをこの前作ったけど、折り込みシートはチョコしか作ったことないから興味津々 あっこさんは、ほんといろぉんなパン作ってますね 私、ワンパターンになりがちです 今日はこれから久々パン焼こうと思ってまぁす
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Unknown (さっちん)
2007-03-11 13:33:37
わぁ~折込が複雑に絡まってとったも美味しそう~。
なんだかとってもフワフワに見えま~す
コレだけ折込がきれいならクロワッサンだって大丈夫でな~い
今度お友達の家には何を作るのかしら???
もちろんパンだよね~
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しおたんーーーー。。。 (ぶ~ば~)
2007-03-11 16:24:53
その・・後ろから・・抱きつきたいーーー
って・・何かヤバイ人みたい???
そうそう・・明日から女性限定で・・コメ欄開けるから
たまには・・来てねーーーーー
返信する
黒糖折込ぱん (さっち)
2007-03-11 17:04:15
黒糖美味しそう~
いつも私の好きなぱんがUPされるので、
あっこさんのところにくるのは楽しいな~
お友達家族が近くに引っ越されるのは嬉しいですよね!
新築見学私も行きたいくらいです。
今どきの家は素晴らしいよね~
返信する
いい香りがここまで・・・^^ (パンダ2号)
2007-03-11 17:35:48
黒糖シート、黒糖のいい香りがここまで漂ってきそうですぅ
折り込みって難しいですよね。
私なんて1回やって、おなざりに・・・(汗)
また挑戦しなきゃ!!
いつも、あっこさんにいい刺激をもらっているパンダで~す♪

しおたんの座ってるいすって、たしか牛乳パックで手作りされた椅子では??
しおたん大きくなっても全然座れるんですね!!!
返信する
美味しそう~♪ (こっこママ)
2007-03-11 17:53:03
黒糖シート!しばらく使ったことないけど
姉がこれ1番好きだから買って作ってあげたいなぁ
折込パンって私、成形がいっつも同じしかできないから参考になるよ~
今冷凍庫整理でせっせとシートも消費してるし

図書館、わたしと一緒だなぁと思って読んでました
いっつもパンの本借りてる
それも数少ないし新着本ないから好きな本は5~6回借りてる(笑)
返信する
コメントありがとうございまーす♪ (あっこ)
2007-03-11 19:24:26
きよっぴいさん

うふいつもお褒めのお言葉、ありがとうございまーす♪
折込シート、いろいろ試してみたりもしてるんですが、
市販のものはこの黒糖とメープルが好みです
けど、扱いやすさは手作りシートの方がいいかなぁ~なんて、
勝手に思ってるんですけどね
きよっぴいさんのパン、どんなのを焼かれたのか、
楽しみにしてまーす!!


さっちんさん

いやん複雑に絡まってというか・・・
無計画の表れでしょうか
折り込みパンはいつも薄力粉も入れるので、
そのせいか他のパンよりもふわふわ
クロワッサン、、、できますかねぇ~???
さっちんさんにそう言われたら、なんだか挑戦してみようかなぁ~って気持ちに
お友達のお土産はもっちろんパンを持ってくつもりでーす


ぶ~ば~ちゃん

あはは。。。
ちょっとやばいかも
はーーい。毎日のぞいてるから、ときどきね


さっちさん

うふ美味しそうだなんて、ありがとうございまーす♪
ここに来ていただくのが楽しいな~って、ほんとすっごく嬉しいお言葉です!!
私もさっちさんのお菓子やパン、いつも楽しませてもらってるので
そう、お互いに近くに定住っていう形になったので、
今までの行ったりきたりしてたんですが、
それがいい感じでずーっと続くといいなぁ~なんて
お家、楽しみでっす


パンダ2号さん

むふふ!!黒糖シート、すっごくいい香するんですよねぇ~
もう、焼き立てをしおたんとかぶりつきました♪
「あっづっ!!!」って言いながら
折込、何回やっても上達してるんだかどうなんだか???
私が刺激だなんてとんでもないですぅ~♪
そう、しおたんの座っている椅子、牛乳パックのですよ!!
もう、毎日テレビを見るときは必ずこれに座ってます
私がそれに座りなさいって言ったわけじゃないので、
勝手に気に入ってるみたいで
すっごく丈夫ですよぉ~


こっこママさん

ですよねぇ~
以前、黒糖シート使ったときにこっこママさんのお姉さまのお気に入りだったって、
伺ったの覚えてます
さ!!!参考になるだなんて!!!
ほんとに、無計画のぐっちゃぐちゃ
こっこママさんの折込パンの美しさ、、、あれはすごいです
そう、しおたんが図書館大好きなので、
ついでに私も
やっぱり借りちゃうのはパンの本ですよね!!
私のところもパンの本なんて、ふるいのばっかりですし、
数も少ないですけど、それがまた参考になったりして、
いいんですよねぇ~
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