失敗！！コーンブレッド（レーズン酵母）

今日は朝食用にコーンブレッドを焼きました

ところがところが・・・
何が原因か・・・こんなペタンココーンブレッドになってしまいました
なので、レシピは載せません。。。
酵母のパン種は先日のプレーンベーグルと同じものを使い切った形だったので、
発酵時間かなぁ～なんて思ってるんですが・・・
一次発酵の時点では、とっても良く膨らんで調子良かったんです。。。
けど、二次発酵をたぶんしすぎてしまったのか、膨らんでない状態で・・・
お味のほうは、酸味はコーンミールの味のせいかそんなに感じることもなく、
ただ食感がパンというよりはスコーンに近いような、かなりずっしりとしたパンに・・・

思えば、ストックしてあったコーンミールを全て使いきろうとして、
コーンミールの割合が高かったのも失敗の原因かもしれません。。。
（ドライイーストで以前コーンブレッドを焼いたときも、膨らみが他のものよりも、悪かったし・・・）
あぁ～、パン作りって難しい
酵母でいろいろなパンを焼ける日は遠い日の夢です
日々、修行あるのみです


今日は、久しぶりにお約束や予定がなく、しおたんと二人でのんびりと過ごしました
と言っても、午前中はみっちり3時間公園へ。。。
午後はお昼とおやつを食べてから2時間かけて図書館へお散歩。。。
本当に、最近のしおたんは体力もついちゃって困ります

お昼にに帰ってきて、ちょっとはお昼寝でもしてよねぇ～なんて、
思っていても絶対にそんなことをするしおたんではなく、
家の中は中で、ごはんを食べてるとき以外はおもちゃをリビングに所狭しと広げ。。。
あれで遊べ、これで遊べと
そして、遊び相手が私に飽きると瞬時にでぶ～ば～ちゃんへ。。。

そんなしおたんの今朝公園へ張り切って出発する姿です


なんだかよくわからないのですが、三輪車の前輪・後輪の奥のほうを触って、
「良し良し」
と、安全確認してました


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