伸ちゃん亭もたまには失敗作が出るよ

網に入ってしまう金にならない小サバ達、
そんな小鯖も三重県の大王地方じゃ焼干しが有名なんだよね、

９０歳近いばあちゃんが作ってて、確か１串５匹刺さってて３００円だったかな？
これが品切れになるほど売れてるそうだ、



伸ちゃんの海でも去年の夏にいっぱい釣れたコサバ達、

これを僕は干物にしてあったのね、

母ちゃんが冷凍庫の奥に忘れられてたそれを見つけて夕べ焼いてくれた。


しょっぺ～

時間が経ちすぎて塩が効き過ぎちゃてる。
それに干し過ぎてカスカス(;^ω^)

失敗作であります。

反省を踏まえて今年も釣れるようなら塩分を控えめにして干すようにしないとな、