昨夜は美浜町商工会の異業種交流会が開催されました。
名刺交換会だね！
会長は同級生だよ、いろいろ活躍中ですわ(*^-^*)
開催にあたって3分間スピーチに6名が講演、
その中で若者たちの活動（mihamaふれあいまつり）協力要請があったのね、
そのやる気に刺激されまして、「俺もまだまだやれるぞ！」と奮起さ、
だからと言って特別な事はやれないな、
「何かに挑戦しよう」と思い立ち今までさっぱりだったQRコードに挑戦。
当店のHPのQRコードを作ってみた。
開いてみて～！
暇なんでアナゴ仕掛けを作っています。
これは俺のオリジナル仕掛けさ、
昨晩の釣果です。
非常に活性が悪い中、かろうじて1食分GET!
釣れんね～( ；∀；)
先週と比べて水の色が悪く感じられた。
それに潮の流れもほとんどなく、それも原因かと…
小さそうなクロダイ？（だと思う）も食い付いたんだけど外れちゃったよ、
クロダイは良く外れるんだよなー
アナゴが釣りたくて竿を2本余分に増やしたけど足元に垂らした仕掛けに小っちゃいのが食いついただけ、
仕掛けがくちゃくちゃになっててアナゴも弱りそうだったんで持ってきたの、
アナゴはもっと釣れるかと思ったんだけどやっぱり青虫のエサはイマイチなのかな？
そこで今朝だけど、エサ用にイカを購入してきたんだ！
結構たくさん入って400円也、
10匹ほどエサ用に切り分け、味醂と塩に漬けて冷凍したよ、
次回はこれを使ってみよう。
残ったヒイカはお刺身です。
ヒイカの刺身はモチモチしてて甘みもあって女房も箸が良く伸びるよ。
魚を見に行く際、沖にでっかい船が止まってた。
なんだかいかつい船だなぁ～
何かの作業船かな？
毎朝のルーティーンはうがいと1杯の水、
1杯の水は命の水です。
「1杯の水は体への水分補給だけでなく、体を目覚めさせるためにも大きな役割を果たします。
水を飲んで胃腸に刺激を送ることで交感神経と副交感神経の働きが切り替わり、寝起きの気分をすっきりさせてくれるのです。
さらに、水を飲むことで腸のぜんどう運動が活発になり、便が出やすくなります。
身体の内側からスッキリ目覚めるためにも、1杯の水は非常に効果的なのです。」
だそうで何十年と飲み続けています。
そして髪の寝癖を取って櫛入れです。職業柄、一応身だしなみには気を付けています。
お昼は半田までお買い物、
家に戻ってからは食事の準備
ネギがたくさん残ってるなーネギマでも刺しましょうかね、
そしてお刺身の支度、
アジとシロミルの刺身です。
先日試して見つけた発見は、シロミルの内臓も食べられるって事！
以前はは食べれないと思って捨てちゃってたのがこれ⇊
茹でてエラだけ切り取ります。（上に見えてるのがエラだよ）
この内臓を半分に切って一緒に盛り付けです。
自分はショウガ醤油がお気に入り(^_^)v
今晩も晩酌が進みそうですわ(*^-^*)
朝、買って来た貝ヒモを下処理します。
解凍すると物凄い滑りで新鮮さが判ります。
たっぷりの塩をまぶしてモミモミし、長さも長いから3～4等分に切り分けね、
バター焼きにしました。
結構しっかりした歯ごたえがあります。
少ししょっぱかったなぁ～
次回はもう少し塩抜きをしっかりやらないといかんな、
魚太郎で購入したキンメダイは身が軟らかく、たんぱくだったから炙りにしたよ、
そしてサヨリはお刺身です。
サヨリの皮はイワシのように簡単に手で剥けるんだよ、
もう少し大きかったらやり易いんだけどな～
半分ほど食べたけど、
やっぱりサヨリは絶品の美味さだ(^_^)v
そうそう、捌いてて気が付いたんだけど、キンメダイの血合い骨はボラと一緒ね、
頭側に3本しか無い！！
新しい発見だった( ..)φメモメモ
昨夜の出来事です。
マリヤがお店を閉めようと幟を取り込んでたの、
その際、お店の開いた扉からチャトラが脱走！
道路を横断しちゃったのだ！
実は過去2回脱走劇があって、向かいの家の小屋に逃げ込んで野生化しちゃったの、
人が近づくと逃げちゃって捕まえれんくなっちゃった。
マリヤは毎日決まった時間にエサを置いて近づいてくれる待ちでした。
正月を挟んで1週間ほど経過したころ餌付けが成功し捕獲、
この時は2週間くらい逃げ回ってたんじゃないかな？
数㎏痩せて毛並もゴワゴワになってたよ、
2回目は3日ほどで捕まえられた。
今回は道路を横断しちゃったけど、隠れる場所が無くなっちゃったからか、直ぐにとんぼ返り、
玄関前で入れて～って「にゃーにゃー」泣きわめいてるところを女房が捕獲、
車の通行がなくて良かったよ、
今朝は師崎の朝市へ、
シロミル貝とタイラギ貝の冷凍貝ヒモを買って来たよ、
最近のシロミル貝小売り相場は2500円/kgで個数で言えば3～4個ってとこかな？
凄くお高くなってる。でも朝市では貝殻の割れがあったりして商品価値のお安いのが売られてるんだ。
少し小粒だけど３個で1000円とお値打ち(^_-)-☆
シロミルはこうして活かしておけば慌てて食べなくてもいいよ、
これ3個で2皿取れるから一食分500円さ。
平貝の貝ひもは貝柱を取り除いたら、捨てられちゃうのだ。
なのでお安く売られてる。
これだけ入って500円(^_^)v
バター焼きや炊き込みご飯にすると美味しく食べられるんだぜ、
しかし、こんなにあっても一度じゃ食べきれない。
少し溶かして半分は再冷凍だな、
まだ表面しか溶けてないけど、手で割る事が出来るよ、
今回の寒波到来でお魚屋さんは休業続き、
そこで本日は魚太郎産にお邪魔してきました。
まだ開店したばかりだから魚は選び放題ですわ、
この辺りのキンメダイは12月から2月が旬です。今が真っ盛りだ！
まあ、旬とは言っても深海の魚だから極端に味の変化はないけどね、
そういえばまだキンメダイの刺身は自分で作って食べたことは無いなあ～
って事で今回はこのコーナーからキンメダイとサヨリを購入、
正面コーナー
今日はお値打ち品が多いな、それも全部地物ばかりだ！
家に戻って早速捌きます。
鱗・内臓・頭と尻尾を切り落とします。
キンメダイのお腹からは
メヒカリが出てきたよ、
コーナーにはメヒカリも出てたから、同じ網から捕れた魚たちだと推測できるな、
因みにメヒカリは一盛り200円だったよ、
お値打ちだな、から揚げにすると骨も軟らかくメチャ美味いんだぜ(^_-)-☆
サヨリとキンメダイは捌き終えたら塩水処理してチルドです。
1.塩分濃度が3%になるように塩水を作る
2.刺身や切り身にした魚を塩水に漬ける
3.3〜5分漬けたあと、表面の汚れを落とす
4.塩水から出して、キッチンペーパーで水分を拭き取る
5.きれいなキッチンペーパーで包み、ラップをして冷蔵庫に入れる
6.30分〜1時間、冷蔵庫で寝かせる
7.冷蔵庫から出したら、軽く水洗いして表面の水分を拭き取って完成
組合の配り物は師崎まであります。
配り物を済ませ、そのついでに師崎朝市でも覗いて何か目ぼしいものがあったっら買って来ようと思ったら…
水曜日はお休みでした(;^_^A
帰路をとると、南国知多にも雪がチラホラと、
初雪だ～⛄
お刺身になりそうな魚が無いな！
そうだ！一昨日釣ったメバルを昆布締めにしよう(^^♪
メバルの刺身は意外とあっさり、
更にまだ旬には2か月ほど早いから昆布締めが良いのです。
大きいサイズ3匹をチョイス、
3枚に下ろして中骨を抜きます。
中骨は7本あるんだよ、アジは倍の14本あります。
半分の時間で抜けるな。
薄手のタッパーに並べて昆布でサンドイッチ、
これだけあれば2日は大丈夫(^_^)v
冬型の気圧配置がやって来る。
寒くなり風も強くなるからしばらく海に出れないや！
ここ３回はメバルがまったく釣れてないから今回も期待出来ん、
「まっ、カサゴでもいいや」と期待してないから青虫を１杯購入して出かけて行ったの、
５時前にボートを出すと海に若干の濁りが入ってるぞ！
「ひょっとしたら」と期待だぜ、
この時間からだとのんびり支度が出来るからいいね。
竿は２本出しました。そのくらい今の時期はアタリが少ないんだよね、
早い時間はフグの活性が高いからエサが勿体ない、
半分に切って針に刺します。
釣りを開始、一番に釣れてきたのはやっぱりフグだ！
暗くなるに従いカサゴが食い出したけどどれもちっちぇなー
獲物が無いと寂しいから大きそうなのはスカリに入れましょうかね、
どっぷり日が沈んで何かへんてこなものが食って来たぞ、
全然引かないけど生命反応はあるんだよね、
上がって来たのはアナゴでした。やっぱりねー！
打ち返してたら引き込み幅の大きいアタリが…
このアタリは！
竿が心地よく曲がりました。
メバルだー！！！
食って来たじゃやん。
時計を見たら６時１５分だったよ、
一気に時合いが到来だ！
こんな時は竿を２本出してると効率がいいね、
交互交互に竿が曲がるよ、
でも時合いは短く７時には終了しちゃった。
一応８時近くまで粘ってみたけど時々カサゴが触って来るだけ、
やっぱり完全に食いが止まっちゃったな、
まだ厚みは出て来てないけど体高はあります。
上出来メバルとしておかなくっちゃな(^_-)-☆
今年初の墓仕舞いです。
去年は3件だったかな？
子供たちは他所に出て行っちゃってもう帰る気はないお宅が増えてるの、
面倒を見てくれる人が無くなっちゃうのは判ってるから自分たちがまで元気なうちにお墓を無くすのだ、
この場所のお墓は無くなってもお寺さんにはもう１基あるの、
こちらは供養塔ね、
お墓は２つも要らないからね、
家の裏の空きスペースがどんどん増えていくよ、
さて、明日から寒気が降りてきて寒くなるぞ！
風も強くなりそうだ。
その前に夜釣りに行って来よう、
上の針に湖産エビを付け下針には青虫と考えたけどどうせカサゴしか釣れないなら湖産エビは要らないや、
青虫だけ持って行けばいいや(^_-)-☆
さて、そろそろ行こうかな
「ニグロパーマの二グロは差別用語に抵触するようで、
【全国理容連合会は2023年3月2日の理事会で、これらの名称を使用しないことにし、傘下組合に名称の使用を推奨しない、】
との通達を見つけた。
訂正したいけど代わりになる呼び方が見つからない。
そこでイメージが残る様に我流で極細パンチと名付けました。
よってPOP看板もこう替えました。
パーマの基本を叩き込まれている伸ちゃんです。
どんなパーマにも応用が利くのだ(^_^)v
得意な技術の一つだぜ(^_-)-☆
今朝は暖かだったね、
お店に下りてきたら、1匹のハエだ！数日前から生き延びてるしぶといやつ！
まだ片付けてなかったハエたたきを取り出し！
パチーン(>_<)
こいつが最後の1匹になりますように(*- -)
最近の若い理容師ってパンチパーマが出来ない子が増えたね、
同時にパンチパーマをあてるお客さん自体も減少してる。
知多南部にもパンチが得意な理容師さんが居たけど、その人たちが他界しちゃったのね、
パンチを続けてきた人たちはこのヘアースタイルにこだわりを持ってる。
パンチ難民が増えちゃってるだろうな…
そこで出来る事をアピールしないとお客さんには伝わらないと宣伝してみた。
自分はまだまだやれる事を全面的にアピールしないのは勿体ないよ！
昨日に引き続き、2つ目の桶も修理中
金曜日は魚屋さんです。次の売り出しは火曜日です。
それまでの数日間分の魚は何か目ぼしいものはあるかな、
グレが3皿出てる。
鮮度もバッチリ！寒グレは旬であります。まずハズレは無い(^_-)-☆
今回はこのグレにしましょうかね、
一番大きいのは1匹で500円、
手のひらサイズのは3匹で700円かー
それじゃあ大きいのと小さいのを2皿頂きましょうかね、
グレは頭が小さいから可食部がたっぷりあるから小さくてもバッチリですわ！
持ち帰ったら直ぐに解体作業だ！
お腹の中はギッシリ詰まった脂の塊が出てきたよ、
本日の軽作業は今回片付けの際ぶっ壊された門松の桶の修理です。
来年の出番までしっかり時間はあるけど忘れちゃうこともあるから早めにやっておいた方がいいもんね、
ゴムバンドで締め付けながら成形しシリコーンで固める事にしたよ、
これならもうバラバラにはならないでしょう(^_^)v
1月9日・14日と一匹もメバルが釣れない。
この時期のメバルは活性が低く捕食行動も著しく低い、
流れてくる海苔などを捕食したりしてるのだ、
そこで今回は流れて来る海苔をイメージしてサビキで狙ってみた。
メバルが居れば必ず食ってくるはず！
使った仕掛けは
この2種類、
この2種類を縦と横で探ってみる。
縦の釣りは沈めて探るいつものパターン、根掛かりを避けるためにオモリは極力軽くしなければならない。
仁丹1号を使用しふわふわと沈めながら流して探るのだ。
横の釣りはいわゆる「延縄バージョン」
オモリの代わりに電気ウキを一番下に付け、完全に水面を漂うように流すのだ。
時々STOPさせたりして誘いを入れるのだ、
ところが仕掛け全長が3.2mもあるからこれが曲者、長竿が必要だ！
そこで用意した竿は縦の沈め仕掛けはチヌ竿の5,4m
これに穂先ライトを装着し穂先で違和感を感じとるのだ。
もう一つの浮かせる方は投げて幅広く誘わなくてはいけないから磯竿の5,4mだ、
同じ長さにすれば扱いやすくトラブルも減少。
エサは用意不要だが念の為にいつもの冷凍イカも用意、
さて、実釣だ(^_-)-☆
風も無く潮も流れていなかったから流し釣りでOK
少し流れたところで縦仕掛けが引き込まれた。
重量感も伝わりメバルだ！と期待したけど上がってきた魚は裏切らないカサゴ、
でも20㎝オーバーだったからスカリに放り込みます。
時間経過しどっぷりと暗くなった。
少し上げ潮が利き始めたからアンカーを下ろします。
一応イカも付けてみたけどあまり意味は無いな、
縦誘いの仕掛けには一番下とその上の針にカサゴが飛びついてくるけどメバルは来ない。
オモリが極端に軽いからほぼ根掛かりしないの救いだね、
浮かせた仕掛けには一度も変化が無い。
そういえばこんなベタ凪なのに水面に生命反応が現れないぞ、
水面に「ピチャ・パチャ」て小魚のライズ音が聞こえてくる日に当たらないと無理なのかな？
これはまたやってみないと…
8時まで粘ってみたけどメバルの便りは一度も無かった。
ここまでやってみて姿を見せないとは…
数自体が少ないと判断できるよ。
これならいつもの釣りの方が楽だな、メバルの群れが着くまで辛抱だね、
大きなカサゴだけ4匹の収穫だ！
このカサゴで仕掛け分はペイ出来る(^_^)v
釣りに出かける前に拵えておきました。
サゴシの刺身と炙りです。
帰って来てからは釣った魚を捌くだけで充分だ、
ここまでやりたくないからな(*^-^*)
程度の良い大型リールが出てた。
少しベールに傷有りだったけど、磨くから問題は無いな！
いつ使うか分からないけど腐る物じゃないし即買いだな。
定価の半分以下、3080円でした。
道具ばかり増えても肝心の釣り物が年々減って来てるのにね～
道具が増えたら、ここ2連敗のメバルにリベンジ意識が高まって来たぞ！
秘密兵器をぶら下げてメバルOnly狙いで今晩やってみようかと思います。
ボーズ覚悟だ！カサゴは要らん。
釣れたら仕掛けを紹介しちゃおうかな、
因みにメバリングじゃないぞ！
