我が家のアジ料理

読者の皆様は、僕が毎日釣る魚をどうやって食べているのか疑問に感じるでしょ

今釣っているアジだけど、我が家で処分できる量は５０匹くらいかな、
それ以上釣れた分はお裾分けに回ります。

我が家のアジ料理を紹介します。
刺身は大好きなのでこれは欠かせません。
１５匹くらい造ります。
次に女房が好きな焼きで、これは素焼きで生姜醤油を付けながら頂きます。

日替わりで煮付けやバター焼き、かな

最近凝っているのが「なめろう」です。
ねぎを入れるのが定番ですが、ぼくはネギの臭いがあまり好きじゃないので入れません。
その代わりにふりかけののり玉を入れたりそうめん汁の薬味などを入れています。
隠し味にコチジャンを少し入れるとパンチが出て美味しいのだ

これでお茶漬けしても美味しいよ、

たくさん作り過ぎたらこれで「さんが焼き」
さらにパン粉を混ぜて和風アジハンバーグにも化けるのだ、

それから日持ちさせる料理は佃煮や酢漬けにします。
佃煮は圧力釜使用、酢漬けはきちんと塩で〆てからね、

もちろん定番の干物も時々食卓に上がります。

アジの「漬け」もいけますよ、
醤油と麺つゆ、好みで一味をパラリ、
これで十分美味しいんですが、生卵で絡めるととってもマイルドな味わいに変身します。

なるべく封印しているのがアジフライです。
（メタボ対策で油絶ちしているのだ）

我が家の食卓には常に２～３種類のアジ料理が並び、加えて普通のおかずも出るのですごく豪勢になります。
食べ切れないので翌日の朝食回しや昼食回しにも…



で、本日の釣果はアジ３１匹・ルアーで釣ったシーバス（37cmまで）３匹・珍しくサンバソウが釣れました。
今日はルアーに掛けた時間が長かったのでアジは少なめです。

風強！波バタンバタン

５時半に浜に着いたらかなり風が吹いている、
「やめようかな…」
って思うほどの強さだ、

だけど最近の傾向で日が出るとこの風結構治まって来るんだよな、
データーを信用して漕ぎ出しました。

風の向きが悪い北よりの風だもんで波が高くてドタンバタン

北ブイに到着した頃には東の空がかなり明るくなっていた。

波が高いので今日はいつもの2投流は止めて竿一本
手返しで勝負の作戦だ。

２、３回コマセを振れば昨日と同じように釣れ出しました。

アジが大きくなってコマセ籠を引っ張りまわすので油断していると仕掛けがもじくらんでしまいます。
特に連で釣れるとよくなります。
これを回避するために籠に１０号オモリを追加してみたら、正解でした。
トラブルの回数が激減です。

やっぱり日が高くなってきたら風が治まってきました。
「読み」は正解でした。
でも竿をもう一本伸ばすほどの時間はないので止めまして、
しっかり７時半まで釣れ続き、帰宅後数えてみたら９５匹
やっぱり束は難しいですねえ、
後数匹が届かないんだよな・・・
（いつものようにもう一本竿を出していたら達成出来たかな）
これからは益々日の出が遅くなるから条件は厳しくなるなあ、

他に結構なサイズの赤ベラと赤チンが釣れたのでこれもおみやです。

束は難しい

5時20分起床、外を眺めると東の空が薄ら明るくなり始めている。

いつもはもっと早くに目が覚めてしまって、やる事も無いので暗いうちから出かけちゃうんだよな、
で、釣れもしないのに暗い中、ルアーをブンブン、キャストして時間つぶしなのだ、
だからこのくらいに出かけて丁度いいんだよ、

竿出しは5時40分、ルアーから始めたいんだけど、「その前にアジ場を作っておかないとな、」

コマセ籠にアミエビをギュウギュウに詰めて出にくくしておいて垂らしておきます。

いつもは魚が寄ってくるまでルアーを投げるのですが、今日は入れた瞬間から竿が突き刺さりました。
ルアーを投げる暇がないじゃん、
いきなり入れ食いモードに突入だ～

魚が大きくなったので、連で釣れると重い～
更に潮が速いので流れも加わって、尚重い～

毎度の事だけど、すっかり明るくなると連では釣れなくなります。
下手に待っていると仕掛けがぐちゃぐちゃにされて、かえって能率が悪くなっちゃうから1匹ずつ手返しよくだな、

途中キスたたきの漁師が目の前で「カンカン」やったけど食いには関係なかったな
最後までズ～っと釣れ続いた

7時半、丁度エサも無くなり最後の一振りで何かデカイ魚が掛かった、
時々得体の知れない魚が掛かるので、最近はしっかりドラグの調整をしてあるのでひとまず安心
引きからして「黒かな？」と思ったんだけど、時間を掛けて浮かびあがらせてきたら『アイゴ』じゃん、
34cmありました。
しっかり引いてくれ、楽しませてくれたので感謝だよん

その場でトゲを切り取りお持ち帰り

帰宅後アジの数を数えると「束あるかなあ」と思ったけど、意外と少なく88匹だった。
あのペースで釣れ続いてこの数だと、今後モーニングで『束』は時間的に難しいと痛感

高いけど、しゃあないか

携帯を変えたぞ～



今度のは防水だよ、
衝撃にも強いぞ

しかしこれが5万円弱、高いね～
結局12回分割でのお支払いです。

色々な機能が増えたね、
いらない物まで

別にTVなんて要らんじゃん、

タイドテーブル付きの潮時表は使えるね


それから俺も画像認証外しました。
あっちゃんの言うとおり、
「確かにあっても無くても一緒みたいだし、それなら手間がかからない方がいいじゃん」

コメント入れやすくなったでしょ

意気消沈

天気予報じゃ雨は午前中もちそうだったから、昨夜コマセを溶かしておいたのね、
で、今朝5時きっかりに目が覚めて

「BESTの時間じゃん！、よし、今日はアジは早めに切り上げて黒鯛に集中するぞ～」

ってカニを籠から取り出し、道具を車に積み込んでいたら冷たいものが頬に「ポチン」

「げ！降ってきたがや」

しかも結構雨粒が大きくてたちまち道路が濡れてきます。

僕は雨にあたると溶けてしまうのでこれで意気消沈
再びコマセは冷凍庫に、カニはカニ籠へ戻されました。

釣りの途中で降って来るのは我慢できても雨の中を強行は辛いもんねえ、
しかもどうせ一人ぼっちだし…

あらためて寝直すのも出来ないし、暇なのでこうしてブログ書いています。

皆はコマセまで溶かして準備していたら雨が降っても出かけちゃうのかな
俺も相棒が居れば出かけるだろうけど一人じゃいやだな、

それにここんところＰが調子よくて、懐が暖かいんだ
やっている機種は最近流行の『甘デジ』ってやつで、これが俺の性分にあっているのか、
遊ばせて貰って小遣いまでいただけるんだからこれはやるっきゃないでしょう♪

そもそも『ギャンブル』ちゅうやつは波があるから、勝てる時は何をやっても勝てるんだ
だけどね調子こいてると逆もある訳で自分も何度も経験してきているからこんどこそ今のスタイルで長続きさせようと思っている。

俺流スタイルはもう少し勝ち続ける事が出来たら、日を改めて紹介しちゃう

今日も頑張って遊んできま～す

そんなの関係ね～

今日は歯医者のひろちゃんが相乗りです。
5時に待ち合わせをして出かけていきました。

ボートを下ろすのに手間取っていると蚊の猛攻撃を受けるのでササッと準備、
いつもの場所でアンカーをドボン！

アジの仕掛けを下ろすといきなり食ってきました。
まるで待ち構えていたかのようです。
「こりゃあ、今日は入れ食いだぞ！」
「ひろちゃん、ええ日に来たなあ」

喜んだのは束の間の出来事でした。
確かに絶え間無くポツポツ釣れるんですが潮が流れていないので連がありません。
見事に1匹ずつです。

6時半頃ボラアミ漁師がやって来て、うちらの直ぐ陸側で網を入れ始めました。
円を描くようにぐるりと囲んで入れます。
入れ終わると同時に、中に居たボラ達が一斉に飛びはね、それは見事な風景です。
漁師はしばらく眺めていまして、しばらくしてボラの跳ねが治まると網を引き上げに掛かりました。
跳ねているうちは網に掛かっていないんでしょうね、網にはしっかり掛かっていました。

ちなみにアジ釣りですが、漁師が網を入れた時だけ食いが止まりましたが、網を引き上げ出したら再び釣れ出しました。
この前の潜りといい今日のボラ網といい、アジにはさほど関係ないみたいですな、

7時半まで釣れ続いて納竿、

ルアーの方ですが、シーバスが一度HITしたんですが近くまで来て姿を確認したと同時に逃げられちゃいました。

初お目見え

月・火・水と3日連続で降り続いた雨もようやく止んでくれた。
普通『雨の後は風』って相場が決まっているけど、予報じゃそれほど吹かないみたい。
それじゃあ「お出かけしようか」

沖は意外と風があります。（やっぱりなあ～）
時々波頭が崩れるので風力3～4ってところかな、
日の出が随分遅くなって、5時になってもまだ真っ暗、
ボートの上で明るくなるのを待ちます。

薄明るくなって最初の1匹は5時半でした。
一気に食いが立つかと思ったんですが、その後もポツポツ、

気晴らしにルアーを投げてみます。
2投目に何やら怪しいアタリ、
「モワモワ」として「フワリ」と軽くなる、
「あれ？外れた？」巻いている手を止めたら生命反応がある、
手元まで巻いてきて始めて「ギュギューン！」と締めこみました。
姿を現したのはやっぱり！『太刀魚』でした。

その後パラパラ釣れていたアジに変わってゼンメが釣れ出しました。
サイズもデカイのでちょっぴり嬉しい外道です。

6時を過ぎて再びアジが食い出しました。
連にはなりませんが、コンスタントに釣れ続きます。
サイズもアップして20cm近くありそうです。

7時前にいつもの潜水漁師がやって来て直ぐ近くで潜り始めました。
「釣れなくなるかな」
って思ったんですが、どうやら取り越し苦労のようで、全く変わらず釣れ続きました。

定時の7時半までしっかり楽しめました。

今朝、自分自身始めて釣った『ヒメコトヒキ』です。



マイアルバムに新しい魚種の仲間入りです。