生ラー油を作る。

　収穫した「鷹の爪」がカラカラに乾燥したので、生ラー油を作ってみました。
　　　　　　

　　　　　　
　種と色の悪い部分を取り除く。
　　　　　　
　ミルサーで、粉末状に加工。
　　　　　　
　ガーリックチップ・フライドオニオン・八角が無いので、山椒を添加。

 　　　　　

　ごま油に漬けて、３ヶ月から半年ほど冷暗所で熟成させれば完成。

 

　見た目は、魔女の作る怪しい薬みたいだぁ・・・。