今年も桃ジャムとマタタビ酒をつくり、お世話になった方々に差し上げることができた。
桃ジャム
・今年は、量より質を重視。
・「あかつき」「白鳳」「川中島白桃」と作ってみた。
・砂糖20%と甘さ控えめ。
・開けやすいビンを選択。
マタタビ酒
・林道の脇でも採取できるけれど、今年は山の最深部で採取した。(クマだってここまでは来ないゼ!)
・今年のマタタビの実は、ドングリ型が多かった。(理由を知りたいなぁ?)
・氷砂糖を加えず、ホワイトリカー 35度のみで漬け込み。
だいぶ少なくなったが、両方ともまだ在庫がある。
桃ジャムは自分で消費できるが、飲酒の習慣が無いので「マタタビ酒」は消費できない。
困ったなぁ・・・。
別記
いくらなんでもWindows・Vistを使い続けるのは問題なので、新しくタブレットを買った。
(Huawei MediaPad M3 Lite 10 Wi-Fiモデル)中華製の激安品だが意外に高性能だ。