大みそかに 燻製づくり

　今日は、朝のうちに正月用の買い物へ。そこでは、職場のOBの方など、何人かと年末のあいさつを交わした。

　家に戻ってから、買い込んでおいた「かまぼこ」、「チーズ」、「ミックスナッツ」を特製段ボール燻製器で燻すことにした。








　使用するのは、サクラのウッド。




　約3時間で出来上がり






　今日一日、冷暗所で煙をなじませ、正月の酒、アテとして味わうことにする。




　ということで、2018年・今年も残すところ、あと3時間半あまり。

　皆様、よいお年をお迎えください。