燻製づくり

　季節柄、燻製づくりに良き季候である。

　自家製段ボール燻製機を出して、久しぶりに簡単燻製をした。

　ネタは、チーズ、かまぼこ、ミックスナッツ


　　　


　　　


　燻製用のウッドがヒッコリーしかなかったので、これでやった。


　　　


　約2時間、ほどよく色づいた。


　　　


　　　


　少し煙に馴染ませて、当然、肴である。