呑兵衛たちの月９ その１８４

　今日から、我が社の年に4度のお祭りが始まった。月曜日から宵祭り、今日から本祭りである。そんなわけで、呑兵衛達の月９、月曜日に更新できなかったのだが、週に一度は類氏のご尊顔を拝さなければならない。

　ということで、ありったけの小銭かき集め、今日もこんなに呑んじゃった。呑兵衛たちの月９、類氏は今日も旨そうに呑んでいる。

　月曜日は、東部伊勢崎線・とうきょうスカイツリー、旧業平橋である。まずはまち歩き。籐製品のお店「おみねらたん」へ。「らたん」とは籐の意味、創業60年のお店で籐椅子でくつろぐ類氏。
　暗がりになり、向島へ。大衆酒場の暖簾をくぐり、お店は「かどや」。類氏カウンターに座してお隣の和服美人に挨拶。下町価格のお店ということで、まずは瓶ビール「サッポロ赤星」を注文、そして、和服美人と乾杯。芸者さんとのこと。
　地酒も多い。「タクシードライバー」という地酒、岩手の純米原酒である。日本酒らしくない名前だ。ただ、切れがあって深みがある、ロバート・デニーロのよう、とのこと。「タクシードライバー」にあう肴は、トラフグ刺し、養殖物だが1人前500円は安い。次の日本酒は「本荘中取り純米吟醸」、秋田の酒である。これに合う肴は宮崎産のカツオの刺身、脂がのっている。鳥ハラミの塩焼きを注文して、山形の地酒「稲穂の光（いなほのかがやき）純米吟醸」、危ないお酒、いくらでも呑めてしまうそうだ。
　次の肴は御常連に伺う。お勧めはハムカツ。できあがるまで、御常連を巡って乾杯攻勢。ハムカツは、生パン粉で揚げ、厚みがある。続いて「厚揚げ納豆」、焼いた厚揚げの上に納豆とネギ、これ、実は酒の肴に最高である。醤油を垂らして食すと旨し。そして、ほとんど〆状態、「川中島幻舞」は長野の地酒。満足。

　明日も本祭り。ところで、きょうこれから、女子FS、観るべきか観ぬべきか。とりあえず、焼酎のお湯割りを呑むことにする。

スモークサーモン

　先週、バスの待ち時間を利用して、駅前のラトブで刺身用サーモンを購入。家に戻って、早速、藻塩を振りかけた。

　　

　クッキングペーパーを巻いて一晩冷蔵庫へ。翌日、ハーブ塩を振りかけ、伝家の宝刀・ピチットシートにくるんで、またまた、冷蔵庫へ。

　　　　

　今日、午前中に用事をすませ、いったん職場へ。昨日の悪天候の影響で、まだ、ドタバタしている。状況を確認し、家に戻り、早速、スモークサーモンづくり開始。冷燻で行う。スモーカーの中の温度、理想は20度以下、しかし、今日はお天道様が照っているので、30度以下を目安に調整。

　　

　合わせて、豚ロース・もも肉も久しぶりに燻した。約2時間、スモークサーモンは、クッキングペーパーに巻いて、一晩冷蔵庫へ。明日、食してみることにする。

　　　　

大雪警報

　本日、大雪警報発令につき出勤。

　ただ、世の中は暴風雨。台風並み。しかし、山間部は大雪、５０センチくらい積もったとのこと。そして、停電。

　改めて、雪害について考えさせられた。

胃カメラ

　本日は、半年に一度の胃カメラ検査。

　食道のポリープの経過観察。とりあえず、前回と変わらず。ただ、胃の噴門部近くに、これまた良性のポリープ発見。体勢に影響はない模様。

　鼻からカメラを入れるので、先生との会話もOK。でも、目からは涙が流れるように流れてきた。先生の勧めで、ピロリ菌の検査も。次回、その結果を聴くことになる。

　何より、健康第一。

昨日・今日、帰りがけの一杯

　この前の土日、大雪。道路には、まだ雪が残っている。

　通勤であるが、マイチャリ通勤に一抹の不安。昨日・今日と朝は徒歩通勤。約30分の道のりである。

　勤務時間の後、歩いて帰ってもいいのだが、中心市街地活性化、なじみの店で一杯やるのもいい。ちょっと、都会的通勤。

　昨日は「いき成」、カシラと鶏皮をハイボールで流し込んだ。

　　

　今日も、朝は徒歩通勤。当然のごとく、夕方になるとのどは渇く。行ってしまった。今日は、「すし屋の山﨑」。言わずとしれた女将が小生と同級生のお店である。

　ここに来たら日本酒であるが、今日は寒かったので、銘柄を気にせずに熱燗。体に染み渡る。

　　

　帰り道に軽く一杯。都会的生活、いいかもしれない。

　明日は、朝から胃カメラ。そんなことも気にせずに呑む酒は、最高である。