イモとハムのブランチ

いや～、今日の「ウチくる」も良かったな～

あ、院長です。

こんにちわ。


日曜のブランチは外に出るのと、家で食べるのが割合で言うと

だいたい７対４くらいです。


今日はお歳暮でヘアムを頂いたので、ステーキのように焼いて、

以前紹介したじゃがいものホイル焼きを添えて食べましたとさ。　


今日はこれから買い物に向かいますが、平井堅のベストを買うかどうかで

少し夫婦会議がありました。


平井堅は別にいいでしょ！？派の院長と、逆に、あってもよくね！？派の奥さん。

対して、むしろ中島美嘉のベストじゃね！？派の院長と

　じゃあ両方買ったらよくね！？派の奥さん。


結局両方買いましょうという結論で外食ランチは無しになりました。

さ、コンビニで金引くか～

世の中のお母さんへ（白菜のクリーム煮）。

高校生の野球部員の関心なんて

眉毛のカタチをどうするか？ってことと

財布の少ない残高でファミマのスパイシーチキンを

買うべきかどうか？　　の２点。

五日市線内でいつもそんなことを感じている院長です。

おはようございます。


学生時代の買い食いって誰がなんと言おうと最高です。


「食育」が唱えられて久しいですが、意味のない惰食が意味を持つのが

学生の買い食いだと思います。


のっけからちょっと意味深そうな今回は「白菜のクリーム煮」です。


先日、読者の方からの相談で、

「葉もの野菜が苦手なうちの子供でも食べやすいレシピをお願いします」

とのことで

「乞うご期待！！」なんて安請け合いしてしまいましたが、かなり悩みました。


院長も昔は野菜も魚も食べない偏食ッコでしたから、白菜がキライ

とか言う子の気持ちが何となくわかります。感触がダメなんですよね。

かといって柔らか～く煮てもダメ。結論から言うと



　　　　　　たぶん無理です！


びっくりですね。さじ投げましたよ。


でも院長のことでいうと今では野菜も魚も食べます。

脳が鍛わってくれば食べれるようになるのでたぶん心配いりません。

だから子供向けにどうしようかっていう工夫のしどころが違うんだと思います。



どういうことかというと、

いつも奥さんと話すのは、お母さんやお父さんが美味しそうに食べてるものを

子供は食べたがると思うんですよね。わざとらしいのはダメですよ。


お父さんがビールを飲む時くらい心の底から美味～い！って食べれば

子供は興味持つと思います。


それでダメでも大丈夫。生きてはいけます。


だから今回は単純に院長が自分で食べたいものを作りました。

これなら少なくとも自分だけは心の底から美味～いって食べれますよ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）


　１）　白菜1/4の芯の部分をさらに1/4に切って茹でます。

　　　　柔らかくなったら上げて水を切っておく。


　２）　フライパンにベーコンを炒め、粉末で作った鶏がらスープを

　　　　３００ｃｃ入れる。

　　　　塩胡椒でさらに味をしっかりさせてから白菜を戻して

　　　　さらに少し加熱し、生クリームを約８０ｃｃ足して、

　　　　水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。



クリームで仕上げてるのでそこが子供向けといえば子供向けです。

でも本当はお父さんとお母さんが「おいっしい～！！」って食べれるものを

考えるべきだな、と思いました。

鶏ハム完成！

鶏ハムがヤッバーイッ！

院長です。

おはようございます。


下準備の段階で報告をしとりましたが、昨晩やっと食べてみますた。


これはイイ！


手順は簡単だが時間がかかる代表みたいな料理でして、 院長はこれを

おもてなしメニューのレギュラーに加えるつもりです。　イェイ、イェイ！　


出す時に切って、皿に並べればそれだけで

キャーキャー歓声が上がるのが目に見えるようです。


さて、激安食材の一つ、鶏の胸肉をどうにか美味しく食べる方法は無いか？

という話題はひそかにネット上でも話題になってました。

そこから出てきたわけではないと思うけど、恐らくこの鶏ハムは

鶏の胸肉を美味しく食べるトップクラスの料理ではないかと思います。


レシピを真似するか、院長の家に遊びに来る以外は

たぶん、ありつけない食べ物ですよ。

売っってないからね、こんなの。



　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）

　１）　　　　　　　　　鶏の胸肉を二枚用意する。

　　　　一枚につき、砂糖→塩の順にオオサジ1づつよく擦り込む。

　　　　二枚終わったらビニール袋に入れて冷蔵庫で丸一日おく。


　２）　一日経ったら袋から出して軽く水洗いして、二枚を重ね合わせ、

　　　　タコ糸できつく縛ってハム状にする。

この作業が敷居を上げてる気がしますが、とりあえずやってごらんなさい。

たいしたことじゃないから。


　３）　ハム状の塊が出来たら、鍋に湯を沸騰させ、肉をドボンとつけ、

　　　　弱火で5分。後は火を止めて8時間放置して完成。


時間はかかるんだけどね、やってることはオムライスより簡単です。


胸肉なんて二枚買っても300円くらいだからね、安いごちそうです


※　写真奥にある物体は、下処理中の手羽元で、ごみではありません。

　院長の食卓はホントに鶏が多いのです。

冬将軍対策メニュー。（鶏と大根の煮物）

こないだの倖田來未の記事のタイトルで

キューティーハニーの主題歌をやや間違っていた院長です。

おはようございます。


だからちょっと違うんです。


「この頃可愛い」わけではなくて、「この頃流行ってる女の子」なんです。


間違いに気付いた方も多いでしょうが、「この頃可愛い女の子ォ」で

歌ってみた方もいるでしょう。

比べると微妙にダサいんですね。


もし、「この頃可愛い女の子ォ」で始まる主題歌だったら

キューティーハニーはそんなに流行らなかったのでは と思えるほど

「この頃流行りの女の子ォ」のフレーズが素晴らしい。


それに対して院長が選ぶ、日本歌謡界でもっともダサいフレーズは


gloveの「何処までも～限り無く～ 」で始まるあの歌の、最後のフレーズ

「あなたと一緒が～いい～」の


が～いい～の部分に決定！

もう、ホント、歌ってみな。堪えられません。


小室・・ これでいいと思ったのでしょうか。

ピークで売れてた時期だったから疲れてたのでしょうか・・


そんな小室叩きな院長は中学生の頃、小室みつこが小室哲也の奥さんだと

思ってたってさ話はゲッワイとやめて今回は圧力鍋メニュー第15弾！！

「鶏の手羽元と大根の煮物」です。

大根切って、霜降りした手羽元と調味料入れて加圧すりゃいいんだもん。

圧力鍋、頼り切ってます。

レシピ？　　ささっと記しておくからこのレシピのようにささっと作ってよ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）

手羽元８本は軽く霜降り。大根は皮を剥いて輪切りか半月切り。

圧力鍋に水４００cc、大根、手羽元、砂糖、酒、醤油を各オオサジ４づつ入れて

ふたをして強火！シューシューいってきたら弱火に落とし、１０分加圧して

火を止め、自然放置。　圧が下がったらふたを開けてみ。出来てるから。

廃物利用な絶品な逸品。

年賀状のハガキ代とプリンターのインク代を

奥さんに請求され、

しばらく支払いを渋った院長です。

おはようございます。


ちなみに7000円でした。

だから、プリンターのインク代がバカ高いんです。

治療院のプリンターもすぐにインクが切れますがその度にかかる

千円以上のインク代がしゃくに障ります。


「開明墨汁」をなんとか流用出来れば一生もつのにね。


こんな話を友達がしたら、すかさず


「でもインクジェット用顔料と墨汁は全然違うから流用なんて出来ないよ」

と興を削ぐ合いの手を入れるのが得意中の得意って話はさっくり止めて

今回は「鶏皮焼き」です。


実はいまネット上で「鶏ハム」なるものがちょっとだけキテます。


簡単だけどさっさと出来るものではないので

昨日は下準備だけで終わりました。


その際に皮が余ったので塩胡椒してグリルで焼いて食べました。

新橋な味がしました。


鶏ハム完成は明日の朝の予定なので、味を含めた出来栄えや

感想を紹介するのはあさってかな。


気になった人は「鶏ハム」と検索すれば山ほど出てきますよ。

この頃可愛い女の子ォ～

通勤途中の電車で倖田來未を見かけて

ドキドキしていた院長です。

おはようございます。


ただ院長は実際の倖田來未の顔はよく知らないので

単に茶髪でエロそうというだけの判断規準です。


それにたぶん倖田來未は朝早くJR五日市線の下り列車には乗りません。


彼女もそうですがジャパンポップス界には何故この人がいつまでもいるの！？

という人が幾人かいます。


院長が挙げるその筆頭は玉置成美、あなたです。

めちゃくちゃ可愛いというわけでもないし、良い歌を作るわけでもなく、

ましてや特別歌が上手いとも思えない。

でも定期的に歌をもらってるし、その度毎に宣伝にも金がかかってるようです。


この辺の事情に詳しい人からの情報キボンヌ。


しかし院長も玉置成美のアルバム持ってることはどう解釈するべきなの？

って話はモサッと止めて今回は圧力鍋メニュー第・・

えぇっとビーフシチューです。


今回は平日なのにビーフシチューというコンセプトなので

さすがに小麦粉を40分以上炒めて・・なんてやらずにルウです、ルウ。

ルウを使うなんて・・院長見損なったわ！と文句のある方は

うちに来てください。　　保険証持って。



ビーフシチューというごちそうにしてはアホらしいくらい楽です。

ご飯が炊けるまでに出来てしまうんだから意味わかんない。


使う牛肉はもちろん鶏肉より安い、カレー用のブロック。

グラム当たり108円ですもの、圧力鍋使わないとタイヤでも食ってる感じに

なると思いますが、火にかける時間なんて20分ちょいで

スプーンで切れるまでになります。


鍋を急速冷却してジャガ芋、人参、玉ねぎを加え、今度はなんと加圧1分で

あとは放置。


圧が下がったらルウを溶かして完成。


クリスマスにはトナカイの肉でも使ってみようかしら・・　　ジュル。

「輝夫、すげぇ話だな」

携帯を新しく買い替えました。

院長です。

おはようございます。


長いことソニーの携帯を使ってたので、新しいシャープの機種は

とてもぎくしゃくしてしまうのですが、馴れれば長いメールも早そうです。


このメーカーはとにかくカメラの機能がず抜けているとの評判だったので

ウキウキでいろんな写真を撮ってみたけどイマイチ。


試行錯誤して何とか満足いくものが撮れ始めたのが

夜の12時を回った頃でした。


なんでこんなに苦しんでるのしょう・・・

そんなわけで疲れが抜け切らない今朝紹介するのは

「アニー伊藤の玉子焼き」です。


テリー伊藤のお兄さんが築地でやっている玉子焼きやさんが

毎週サンジャポでサブリミナルのように流れているので

吉祥寺ロンロンで見つけたときにはすぐに買ってしまいました。


感想は　　　「美味しかったです」


これでは小学生の読書感想文になってしまうのでもう少し。


この卵焼きを食べた瞬間に「あぁ美味しい」と思うのは簡単です。

かなり甘いのです、この玉子焼き。

グッチも言ってましたが「美味いは甘い」んです。

院長のニュー親子丼も甘さを少し増していますが、ホントはまだまだ甘くても

いいかもね。気持ち悪くなる直前まで甘さを高めることで

「わ！これすごく美味しい！！」と言わせることが可能になりそうです。

無理です

日曜の更新はトラブルのせいでいつも危なっかしい

院長です。

こんばんわ。

今回の記事をいろんな方法で作成しましたが、

ことごとくトラブルに見舞われ、消えに消えました。


たいした内容ではなかったのですが、大雑把にいうと

拝島駅で見かけた鉄ちゃんの集団についてです。

だから今日は無理です。


今回は鉄ちゃんに混ざって電車を撮るフリをして、

実は鉄ちゃんそのものを撮りました、って写真です。

板垣恵介論。（ウザめ）

愛読マンガには多少偏りがある院長です。

おはようございます。


すごく探していた「バキ外伝 疵面 スカーフェイス」をやっと入手しました。

今日はそういうことでこのマンガの作者 板垣恵介について語ります。

突っ込んだ話になりますのでバキ読者以外は

ツラい内容かと思いますが、御勘弁を。


最近、というかかなり以前から板垣先生はネット上の掲示板で

慢性的に叩かれています。

実はドラゴンボールよりも遥かに長い連載期間を持つ、

グラップラー刃牙シリーズですが、「最近特にストーリーの破綻が著しい」

との主旨で叩かれているのです。


自称コアなバキファンがこぞって板垣先生を叩いておるようですが、




　　　　　　　　アホかと。


　　　　　　　　バカかと。


バッシングは板垣作品に何を求めるかを完全に履き違えてしまってる

おバカさん達によるものです。


みなさんはあだち充先生のマンガは絵がリアルじゃないという理由で

叩くでしょうか。

美味しんぼの山岡と栗田の恋愛模様がたいして練られていない!と

バッシングをするでしょうか。


バキ叩きをする人の犯してる間違いはつまりそういうことなのです。

求めるポイントがずれてしまってるのね。

では板垣作品は何を楽しむべきマンガなのでしょう?


ズバリ、板垣作品の重要な要素は画とセリフの二つです。

氏の持つ人生や格闘技に対する哲学を具現化し、カタチにしたものが

登場人物が語るセリフで、それを上質のエンターテイメントに

仕上げる氏の圧倒的な画力。


この二つが板垣作品の根幹であって、緻密に練られたストーリーなど

求めるほうが無粋ってもんです。


宝石箱の中でガラクタのようにごちゃごちゃとひしめいているような、

断片的なフレーズが先にあって、それに画をのっけて

カタチにしたいだけなんです。　　彼は。


だから読者はその一つ一つの断片的フレーズに与えられた画や、

周辺のストーリーを断片的に楽しめばいいのです。


マンガにはそれぞれの楽しみかたがあって、人によってツボが違うので

全ての人を楽しませるマンガはありえません。

ストーリーも画も題材もパッとしないマンガはバッシングさえ起きないわけで、

バッシング掲示板が元気なマンガはまだまだ影響力があると思うべきでしょう。


ワンピース叩きなんて今だにすごいもんね。


「こうあって欲しい像」を裏切られたからといって、そのマンガを叩く人達で

今日も掲示板は賑わっています。


今回はたいていの人には伝わらないであろうという内容に仕上がりました。

　　　　　　
　　　　　　　ま、たまにはね。

孤高の戦士。

ダウンジャケットのファブリーズ臭がとても気になる院長です。

おはようございます。


だからやり過ぎなんですって。

ファブリーズ好きな人ってたくさんいそうですが、うちの奥さんもその一人。

飲み会帰りの院長の服がタバコ臭かったりすると、

ガンマンのようにバキュンバキュン撃ってます。

空いてる方の手を高く上げてね。


万事につけ、そんなだから結構すぐ無くなるみたい。

ファブリーズ、売れてます。


それにしても気になるのは何とも言えない独特の世界観を持った

ファブリーズのＣＭです。


なんか映りも映画みたいだし、会話というか、何だろ!?わかんないかな、

あの世界観の異様さ。


出演者全員の瞳孔が開いてる感じ。


　　オ、我ながら↑この表現イイ!


あと小林製薬のコマーシャルも独特のカラーがありますね。後は・・・


　　　えびちゃん大好き。



さて、昨晩は奥さんが飲み会で遅かったので、院長も晩飯は

「どおっでもいいよ～」と投げやりになりました。


さんざん考えた末に決めたのは掟破りの・・・


　　　「独り焼き肉」（店で）



案外、なんてことありませんでした。


満席の店内に独り焼き肉は院長だけだったということを除けば

全てがいつも通り。 また少し強くなりました。