カソウケンのオンナ。
おはようございます。
この内田主任、なんと東大大学院で応用化学の修士課程を修了しておる
才女でありまして、今は2児のお母さんでらっしゃいます。
レタス家総研とは院長の定期購読雑誌、レタクラの中の1コーナーで、
「家事を科学する」という名目でいろんなテーマに取り組んでいるのです。
そこの主任さんですな。
もし、この内田主任が竹村整骨院に来たら・・・
「あの、レタス家総研の内田主任ですよね！？
えと、いつも、あの、楽しみにしてます。 レタス家総研。
ものすごくファンです！
あの、雑誌で知ってる人が来たからとりあえずファンですって
言ってるわけじゃなくてほんとにファンなんです！
ほら、このブログでも・・・」
ハッ！ と、こうして平気で30分くらい経ってるんだから
妄想癖は強いほうでしょう。
そんな院長の妄想ストーリーも、内田主任の前はグラップラー刃牙の
板垣先生がやっぱり竹村整骨院に来て、物凄いコアな話をするという
妄想がしばらくキテましたって話はブルッとやめて、
今回は簡単ホワイトソースを使ったドリアです。
レタクラのレシピなんだけど、スゲーめんどくせぇの。だまされた。
ホワイトソースは確かに難しくもないんだけど、それで終わりじゃないからね。
まぁ、気合い入っている人はどうぞ。
（作り方）
先ずはホワイトソースから
１） フライパンにバター70グラムを溶かし、やはり70グラムの小麦粉を
ドバッと入れて木ベラで粉っぽさがなくなるまで炒める。
２） これに3カップ分の牛乳を少しづつ入れてしっかり練る。
練りながら塩胡椒、ナツメグを振り、出来たら鍋ごと冷まし，
量を4等分し、ラップで包む。
一回分で約2人前のドリアかグラタンが作れます。
今度はこのホワイトソースを使ってドリアを作ります。
１） まずフライパンで一人前のレトルトカレーと茶碗一杯分のご飯を
炒め合わせます。それを二等分してグラタン皿に入れる。
２） 一回分のホワイトソースに生クリーム50ccをよく混ぜ合わせたら
さっきのカレーご飯の上からこってりと盛る。
３) ゆで卵をスライスしてちりばめ、ピザ用チーズをすき間なく
敷き詰めたらパン粉を全体に振ってオーブンでこげめがつくまで焼く。
好みでパセリを散らしても良いね。
・・・ていうかここまで読んだ人いないでしょ！？
ホワイトソースとはいえ、塩コショウはしっかりやって下さい。
餃子の餡と違って味見ができるのでやりやすいでしょう。
※写真が食いかけなのは、手付かずだとドリアだかグラタンだか
わからないからです。
