お茶を入れる習慣

去年の秋頃から、お惣菜は手作りに変えてきた。
当時の理由は「消費税が上がって少しでも食費を抑えたいから」であった。

それが今年の2月に添加物の本をたまたま読んでしまって、ますますそれが加速してしまった。
それからペットボトルを私は買っていない。ジュースを週末に２本買うだけで、お茶を湯を沸かして入れている。

毎朝鍋を沸かし（お茶を入れる習慣がなかったので家にやかんは無い）朝２杯ぐらい飲んで、小さな水筒につめ、残ったものは冷蔵庫にしまっておく。
しかし、この冷蔵庫にしまっておくのが、家に帰ってもほとんど残っている。

緑茶は入れてから何時間まで飲めるものなのだろう？

私は冷蔵庫に残ったままの、朝入れたお茶をもったいないので晩にも、下手したら翌朝でも飲んでいた。
どうもその味が変わっていると最近気がついた。

最初の頃は、もったいないのでできるだけ濃くお茶を出そうと思って、お茶を多めにパックに入れた。ある日パックにお茶っ葉を入れすぎてしまい、もったいないから１番だし２番出しのように２回お茶を取ってやれ、と思ってそのようにした時、その味が違う事に気がついたのだ。

最初にさっと取り出したお茶は、甘くてやわらかな味。
２回目の充分に浸してとったお茶はちょっと苦い味。

そこから最近はお茶っ葉も少なめにして、さっと取り出し、まろやかなお茶にしている。
まろやかなお茶は時間が経つと味が変わるのである。時間が経つとそのまろやかさが落ちてしまうのだ。（と、知らなかったのは私だけで大抵の女性はご存知なのかもしれませんね。）

今までペットボトルのお茶ばかり飲んでいたので感じなかったが、最近「お茶はいっぺんに入れるものではなく、飲むたびに入れるものなのかもしれない。」と思うようになった。すると、夜は何のお茶がいいのだろう。

ネットで調べると「ルイボスティ」「麦茶」がカフェインが無くていい、と書いてある。
そこでスーパーで探してみるが麦茶のティーパックが見当たらず、ルイボスティを試してみる。（たまたまアスクルで注文したいろんなお茶のティーパックセットにそれがあった。）

このルイボスティと言うのがまったく口に合わない。
どこかの穀物のガラを煮出したような味で、こりゃダメだ、と言う感じ。。。（でも誰も飲みそうに無いので、また飲んでみようと思うけど。）


父が亡くなった後も妹と話していて、「そう言えばうちってお茶入れる習慣がなかったよね～」という話になった。お茶を入れるより冷蔵庫からすぐビールが出てくる家であった。それでも両親は晩年電気ポットで常にお湯をキープしていたので、いつしかお茶を飲むようになったのだろう。

最近、ビールが身体に合わない。

今いろいろ実験している最中だが、ビール１缶350mlを飲むと翌朝起き掛けに、軽い頭痛がするようである。
200mlぐらいなら大丈夫。ブランデーで作った梅酒も（度数が濃い）、100mlを薄めて飲むぐらいなら大丈夫だけど、200mlでは飲みすぎのようでやはり起き掛けがイマイチ。

だからお歳暮を分けてもらったビールも半分残して捨てるぐらいが丁度いいらしい。飲むならウィスキー少々にして自分の金でビールを買うのは止めようと真剣に考えている。（あればあったでつい飲んでしまうから。）それとも暑くなるとまた飲んでしまうのかな。

これからは電気ポットでお茶を入れて飲もうかな、と思った辺りで本当に自分も年を取ったんだなァ、両親の後を追いかけているんだなぁと思ってきた。昨日も晩酌はやめた。
今日も朝から快調だ。


めんつゆも手作りしてみた。
水は入れずに薄めて使うタイプ。この方が保存がいいので。
参考にしたのはこちらの手作りめんつゆ。
1ヶ月冷蔵庫で保存できるなら無駄にならないかと。
（それでも無駄になるともったいないので、とりあえず二人でざるそばを1回食べる程度の分量にしてみた。おいしかった。ちなみにこのビンはジャーサラダのために買ったビン。）