豚とサヤエンドウのりんごソテー

今日は彼がお休みで、朝からお買い物なぞに出歩いていました。
近所に安いスーパーを発見して、思わず果物をがっつり買いだめ。
一週間、楽しく過ごせそうだわ～～～
今日のお休みは、午後から区役所の「両親学級」がある為。
初めての両親学級、どんなことをするのかドキドキです。
今月、毎週一回ペースで全5回のコースです。
なるべく両親でとのことなので、彼も極力休みをとって来ようと思っているみたい。
多分、3回は参加できそうです。


さて、昨日のごはん。
メインは「豚肉とさやえんどうのりんごソテー」
豚コマをさっと炒めて焦げ目が付いて来たら薄切りにしたりんごを加えて
しんなりするまで炒めて、茹でたさやえんどうを加えて
さっと炒め合わせます。
味付けは、塩、胡椒、レモン、はちみつ、醤油。
ほんのり甘酸っぱいりんごが豚肉と好相性。
フルーツをお肉と合わせるのは好き嫌いの分かれるところだけど
私は意外と好きな方かも。
彼は、最初何も言わないでいたら、じゃがいもだと想っていたよう。
そう？？甘いと思うんだけど・・・・
「リンゴ炒め、どう？？」って聞いたら
「じゃがいもにしては食感がちょっと違うかなと思ってた」
なんて言われちゃいました
ちょっとどころか食感も味も違うとおもうんだけど・・・
似てるのは色くらい？？？
ま、だけど彼にしてみればまさかりんごが入ってるとは思わなかったのかもね。


それから付け合わせは「はちくのペペロンチノ」
スライスしたはちく（淡竹と書くらしい）を
シンプルににんにくと鷹の爪、オリーブオイルで炒めて
塩、胡椒だけ。
カリカリにしたガーリックがいい味だしてます。


この日のサラダは「たっぷりサニーレタスとトマトのサラダ」
なんのことはない、サニーレタスをちぎってトマトを切っただけですが（笑）
思わず見切り品で買ってしまったサニーレタス、使い切ろうと思ってたっぷり。


それから「新玉のスープ」
本当はまるごと煮たかったのだけど
実家から届いた新玉、丸ごといただくにはあまりにも大きい・・・
仕方ないので半分に切って。
とろとろになった甘～い新玉、何度食べてもやっぱりおいしいのです。
玉葱だけのスープもかなりのおいしさだけど
私はベーコンとコーンを一緒に入れるのが好き。
我が家のお袋の味です。

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さてさて、午後からの「両親学級」、もうちょっとしたら支度してでかけてこうかな。
食後のお昼寝に入った彼を起こさなきゃ。



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