パンツアネッラ風サラダ仕立ての晩ご飯

今回はペースが早いけどまたまた涼しそうなテンプレートが出ていたので
思わず変更しちゃいました。
なんだか爽やかで夏にいいかも。

昨日は彼が飲みで遅くて、晩ご飯はいらないということだったので
ひとりごはん。
実は失敗しちゃったパンを使って、
サラダ仕立てのワンプレートディナー（？！）にしてみました。
・・・ディナーというほどのものでもないんだけど

もっちり重くて、食べづらかったパンは
小さめのさいの目に切ってカリッとト－スターで焼いて、
ちょっと前に作った鶏の唐揚げも小さめに切って、一緒に焼いちゃいます。
サラダはサニーレタス、サンチュ、新玉、きゅうり、ラディッシュ。
お野菜もパンも唐揚げも
ぜ～んぶひとつのお皿に入れてよ～く混ぜたら
ガーキンス、らっきょう、マヨ、牛乳、ケチャップを合せたソースをかけて
さあ、できあがり～～～～

ああ、なんて簡単なひとりごはん。
これに、昨日の残りの鯵のマリネも。
ひとり手抜きのわりにはお野菜、お魚、お肉、パンと
すべてを網羅した食卓だったと思うんだけどダメかしら？？



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