ちょっとお久になってしまった「マドゥバニ」。
やはり気合を入れるならここだ。
定食きたよ～。
もちろんまぜまぜします。
まぜまぜしないと本領発揮できないのが何とも。
最初からまぜまぜ状態で出てきたら・・・なるほど、それはそれで良いかも？とも思う。
が、スパイス感が多少落ちるかもなあ。とても小さな黒い粒々のスパイスこそこちらの神髄なのだ。
8/6よりしばらくは限定チキンコルマ２だけの営業となるようなので、この定食はちょっと食べ納め。
今夜の試飲はこれ。
2021 コノスル グリーンソサエティ カルメネール
（チリ、カチャポアル・ヴァレー、カルメネール種、赤、千円台前半～半ば程度）
香りはプラムやブラックベリーなどのフルーツにシナモンや漢方、野菜などの青さ、コショウなど。
味わいはまずまずの濃さと、コーヒーや肉系などの風味で深みがあります。重たいほどまでは
ありませんが、十分にそのニュアンスを楽しめることでしょう。
ただ、ちょっとクセがあって、青さや漢方や粉っぽさを感じますので、そこはそれぞれかも。
私は初心者の方にはお奨めはしません。ある程度の赤ワインの経験がある方なら良いかと思います。
とりあえずこのグリーンソサエティシリーズはカベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、
シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランの4アイテムでいくことにしましょう。
