おいしい珈琲を求めて

自家焙煎の珈琲屋さんなんてどこにもあると
思っても中々気に入った店はないものです。

特にスペシャリティコーヒーが飲める店なんて
なるとなかなかありません。

珈琲もテロワールを語るようになったかと
一時は思いましたが、流通量が少ないうえに
まだまだ世間的な認知は低く、滅多に飲めません。

はやく何でもかんでもブルーマウンテン最高という概念を
打ち壊してほしいものです。

私の身近で、カップオブエクセレンスとかスペシャリティ
コーヒーが飲める店を検索してみても出てきません。

個性的な喫茶店というといつも行く店とうちの近所の店が
必ずヒットします。

ですが、豆にテロワールを意識したという感じではなく、
未だブレンドに汲々としたイメージのところがあります。

それにストレートコーヒーが500円とか600円もするのです。

もっと身近にブルマンより上のスペシャリティコーヒーが
気軽に飲める店があればと思います。

大手コーヒー業者も今月からモカを輸入再開する等あらた
な動きもあり、情報は日々更改されています。

スペシャリティコーヒーも身近に来ている筈。

少し探索の旅にでてみます。