もっち～家 食品工場♪

あっという間に土曜日で、1週間がとっても早く過ぎて行きます

最近毎晩子どもたちの寝かしつけと共に寝てしまい朝までコースです・・・ 

 

 

　かいからの

 

母の日のがなくて寂しいなあと思っていたら、父の日に合わせ、家族の日ということで、かいからの

おそらく、母子家庭・父子家庭などなど家庭事情を踏まえた配慮かと思われますが、とってもうれしいです

今週何も予定を入れていなかった日があったのですが、買い物に行った以外ほとんど1日キッチンで過ごしました

さながら我が家のキッチンは食品工場と化してました・・・

そんなもっち～家の最近の台所事情です

 

　あじさいゼリー

 

あじさいの葉ではなく柿の葉ですが、ぶどうゼリーであじさいに見立ててみました

 

　間に合った

 

夜一緒に寝てしまい。起きたら6時で「どうしよ～ごはん炊いてない」って日があり、圧力鍋で炊きました。

今までやったことなかったのですが、あっという間に炊けるので電気代も節約になるし、いいかも～

 

 

　タコライス

 

本場タコライスを食べたことはなく、お友達の家で食べておいしい！！って思って作ってから、我が家はよく作っている、子どもむけ甘めタコライス

タコミートの材料は

合いびき肉・・・２００ｇ

油・・・適量

みじんにんにく・・・１片

みじんたまねぎ・・・半分

砂糖・・・大さじ１

ソース・・・大さじ１

ケチャップ・・・大さじ２

しょうゆ・・・大さじ１

カレー粉・・・小さじ１

 

それを、刻んだレタス、トマト、チーズと共にごはんに乗せて、今回上には自家製ポテトチップを乗せました。

子どもたちはポテチをおいしそうにポリポリ

もちろんごはんもたくさん食べてくれました

パパには甘めなので、タバスコをかけてましたが、大人だけだったらタコミート自体を辛く作ればいいですよね～。

 

食品工場となった1日一番のメインは梅漬け

 

　梅のへたをとって洗って

 

　

 

↑梅ジュース　　　　　　　　　↑梅酒・杏酒

　梅ジュースは梅１キロに対し、氷砂糖６割（６００ｇ）くらいと、酢を少々入れました。

砂糖は白砂糖より、氷砂糖のほうがおすすめで、砂糖の量は同量入れるレシピもあるし、水分の出る量やお好みで。

１日に数回砂糖と梅を混ぜるように容器を振る。

梅は２４時間凍らせるのがポイント

凍らせると甘みも凝縮され、梅の果汁がでやすくなって短期間でおいしく作れます。

梅のエキスが出て、２週間くらいで飲めるようです。

去年作ったのがまだ少々残ってますが、まだおいしく飲めます。

水、炭酸で薄めて飲んだり、お酒に混ぜたり、ゼリーを作ってもおいしいです

保存は冷蔵庫にて。

梅酒・杏酒は５年ものです。作ってから妊娠、授乳とあったりでまだあまり減ってませんが、最近またちょっと飲んでみました（まだ授乳中ですが・・・）

 

 そして梅漬け・・・実はもっち～梅漬け初挑戦

毎年義母さんが作っているのをもらっていたのですが、今年は１キロだけやってみました。

　

 

梅漬けの赤ジソ

梅は今回塩分１５％くらいで漬けました。

低塩分なので、冷蔵庫での保存です。

 

 

 ご近所さん３軒へのお菓子作り

いつもいろいろ頂いたままになっていて、何かあげようと思っていてなかなかできなかったので、思い立ってやりました

 

　

 

バナナケーキ

 

　クッキー

 

お菓子を渡したらその場でまたまたさくらんぼ頂いちゃいました

 

　おいしそ～

まるでわらしべ長者です

でもこういうお付き合いも大切ですよね

 

イチゴジャム

 

　

 

 地場産売り場に路地もののいちごが出てたので、イチゴジャムつくり

しばらく楽しめそうです

 

とこんな調子で１日中やってましたが、こんなことをやっていたら、肝心の食事は適当なものに・・・

 

おまけに柏餅も作ったのですが、失敗作だったので、またリベンジ

 

そして最近もっち～家を悩ますできごとについても次回しま～す