最近お腹がすくようで、お腹がすいて泣いてるときもあったので、3食+おやつをしっかりあげることにした。
おやつといっても、毎回あかちゃんせんべいばかりではいけないし、乳幼児のおやつは3食を補う食事の1部でもあるから、手作りや、果物、芋などをあげている。
かいは大豆、卵、牛乳のアレルギーがあるので、おやつにも気を使う。
そして作ってみたものの3種
紫芋のパンケーキ
レシピ・・・小さいのが6枚できました
・低抗原度小麦粉 80g
・マッシュ紫さつまいも 70g・・・・レンジでチンしてつぶしておく
・てんさい糖 15g
・BP 小さじ4ぶんの1
・水 100cc
・ミルフィーHP(アレルギー用ミルク)1さじ(3g)
・グレープシードオイル 適量
作り方
①材料をすべて混ぜ合わせる。
②オイルをひいたフライパンに小さく丸い形を作って焼く。
キャベツたっぷりお好み焼き
レシピ・・・8枚くらいできました
・低抗原度小麦粉 100g ・しらす干 20g
・サクサク粉 20g ・水 100cc
・きゃべつ 100g ・グレープシードオイル 適量
・ねぎ 20g
作り方
①キャベツ、ねぎは細かく刻んでおく。
②粉と野菜、しらすと水を混ぜる。
③オイルで焼く。
紫芋のミルクプリン
レシピ ・・・プリンカップに3こできました。
・マッシュ紫芋 50g ・ミルフィーHPを規定量溶かしたもの 150cc
・てんさい糖 小さじ1
・粉寒天 2g
・水 100cc
作り方
①沸騰した水100ccに粉寒天、てんさい糖を入れて1.2分煮溶かす。
②火をとめマッシュ芋、ミルクをよく混ぜプリンカップに入れる。
③冷蔵庫でよく冷やし固める。
紫芋をもらったので、紫芋を使ってみたが、普通の芋でもよい。
パンケーキは卵なしでもBP入れたので、ふっくらとしておいしかった。紫芋の甘みもあってよかった。
お好み焼きも、卵なしでもサクサク粉が入ることによって、もっちりとしてチヂミっぽい感じ。野菜たっぷりで、しらすの塩味で食べられる。
プリンはかいもお気に入りでがっついて食べていた。色もきれいで、かいは最初じ~と見ていた。
多めに作って冷凍しておいたので、食べたい時にチンして食べられます。
今度は何を作ろうかな~