今日は早速友達のために夕飯を作りに行くのに、デザートがないので、急きょ仕事から帰って、マッハでクッキーを作りました。これ旦那の好きなジンジャービスケットをアレンジしてつくったものです。蜂蜜とレモンの皮、しょうがの粉がたっぷり入った薫り高いクッキーです。結構みんなから好評で、嬉しい限りです。
レシピ＞メープルシロップ４分の１カップ 砂糖４分の１カップ
レモンの摩り下ろした皮小匙１ しょうがの粉小匙１
小麦粉３分の２カップ バター４０グラム
ブランデー小匙１
まず、バターと砂糖、メープルシロップを鍋に入れ、砂糖が溶けるまで火を通します。砂糖が溶けたら、他の粉類の材料すべてと混ぜ合わせ、クッキングシートに流しいれ１６０度のオーブンで１５分ぐらい小金色になるまで焼きます。焼き終わったら、まだやわらかいうちにカットし、冷めるまで放置したら出来上がり。結構甘いので、濃いコーヒーなどに合うよ！！
今回、昨日から仕込んでいたロールキャベツとクッキー持参で参加しました。旦那にもロールキャベツをのこして置きましたよ、もちろん。でもちょっと旦那の味見をさせてもらったとき、ちょっと自分が想像していた味と、違っていたので少しがっかり、、、。というのも、私豚肉特有のあのにおいが駄目なんです、、、、
そして今回ロールキャベツの中身に、豚肉ミンチと牛肉ミンチの合いびき肉で作ったのですが、何だか私にはこの豚肉の匂いがきついようにかんじたのです。旦那は美味しい美味しいと食べてはいましたが、私の好みじゃない～！！でも、みんなも美味しい美味しいとレシピまで聞かれてしまいました。私だけがこの味に納得できないようです、、。
ま、みんな喜んでたべていたので結果オーライということで
今日はもう疲れたので寝ます、、、、。
明日に向けてここをポチッと、、い願いします。
と 
我ながら、やっぱり凝ってちゃんと作ったものは美味しいのだな～と、いつも手抜きのことしか頭にない私が妙に納得。。。（やっと。。？）ここＮＺの小さいサイズの玉葱も入れたので多分熟成スープを吸ってとろけるようにやわらかいんだろうな～
と想像するだけで今夜が待ちどうしい！！
昨日の職場では、私が名前を呼ばれるたびに、首が回らないので斜め４５度の角度で上から見下ろすように見ると「何か今日いでたちが、威張ってんね～」とのこと。「違うね～ん！」といきなりなぜか関西弁で反論する私。だから今度は笑って振り向くと、今度は「それは昔の売れないアイドルやね」と、、、、。「それが狙いだもん！」と最後には開き直りの私でした、、、。結構そんなこんなで、帰ってから旦那にまで、「ゆかちゃ～ん！」と後ろから意味無く何度も声をかけられ面白おかしく笑われておりました、、、、。旦那よ、リミットをわきまえようぞ、、、、。