ソルダム・プリュンヌケーキ

新作ケーキメニューは
「ソルダム＆プリュンヌケーキ」。

ソルダムとプルーンは生徒さんの畑で獲れた貴重品。

もちろん無農薬の優れものです。

たくさん頂いたので焼き菓子にしてみました。

アーモンドプードルたっぷりの生地に
ソルダムとプリュンヌをのせて
切り口にはキビ砂糖をふりかけてオーブンへ。

ソルダムって結構酸っぱいですね。

果汁がしみこんで
ホームメイドならではの焼き菓子が出来上がりました。

ティータイムには手づくりのマンゴーアイスを添えて
あつあつを楽しみました。

おまけのマンゴーアイスも好評でした。

頂いたソルダムとプルーンがまだ残っているので
お教室が入ってない日に
ジャムに煮込もうと思っています。

保存用のビンを探さなくては。