神楽坂ラトラスでランチ

神楽坂へフレンチランチに出かけてきました。

「ラトラス」です。
トゥールジャルダン出身のシェフのフレンチ。

外国の街並みっぽい一角にありました。

画像の前菜が素晴らしく美味しくて。
コースしかないけれど、
この前菜とパンで食べさせてくれたら
何　度でも出かけたいほど美味でした。

カリフラワーのスープに
雲丹とキャビアと
グラスの底には半熟卵にゆでた海老。

キンキンに冷えて言葉もないくらいでした。

またお出かけして食べたいな。

コースは
・豚のリエット
・フォワグラとルバーブジュレのガトー仕立て
・雲丹とキャビアのカリフラワースープ
・エイヒレのソテー、アメリケーヌソース
・グレープフルーツのソルベ
・カモ肉のソテー、オレンジソース
・ココナッツアイスとキャレメルパイナップルとリゾット
・コーヒーと３種のプチフール

ラトラス神楽坂でした。