洋梨のシャルロット

「洋梨のシャルロット」教室でした。

今年から始められた生徒さん達の基礎のメニューですが、
絞りはやはり難しそうです。

ムースのホールケーキには
ビスキュイが必需ですから
絞りの練習にシャルロットを取り上げています。

自信なげに手に力を込めて絞り出し始めた生徒さんは
絞り終わって大きなため息でした。

レシピを見ながらの実習は
焼き菓子と違って本当に大変そうでした。

その分出来上がってからの達成感が大きかったようです。

介護のケアー２級の勉強を来月から始めるそうです。
受講生の定員もすぐに満員だとか。

資格取得に頑張ってください。