「ブランジェリースドウ」のぶどうパン

「ブランジェリースドウ」で買ったのは、
天然酵母のぶどうパンとクロワッサン。

午後３時も過ぎていたので、
もうあまりパンは残っていませんでした。

が、ぶどうパン１斤は
ちょうど焼き立てでした。

帰りの世田谷線車内では
焼きたてのパンの香りでくらくらです。

いい香りですね。

クロワッサンは帰宅してすぐにカフェオレとともに味わいました。
外はパリパリ、中はしっとりでした。

ぶどうパン大きいですね。
明日の朝食が楽しみです。

あっという間の松陰神社行きでした。

松陰神社のブランジェリースドウ

お教室が終わったあと
松陰神社の世田谷区役所まで出かけてきました。

出かけなくては行けない行かないと思いつつ
のばしのばしにしていたのですが、
今日は教室の始まりが早くて
終わり時間も早く、
行くのは今日だと片づけもほこほどにして出かけました。

用事はすぐに終わって
駅そばの「ブランジェルースドウ」に立ち寄りました。

話題のパン屋さんです。

駅ホームから見えるので
方向音痴でも迷いませんね。

レジ奥には厨房が。
パンも小菓子もディスプレイが素敵でした。

洋梨のシャルロット

１１月になりました。

今月の基礎コースのお菓子は
「洋梨のシャルロット」。

このお菓子作りを楽しみに待っていらした生徒さんは
ビスキュイ絞りに不安そうな顔。

初めてビスキュイを絞るのですから
緊張されるのは当たり前。

気持ちと手が思うように動かないもどかしさで
ため息の連続。

焼きあがれば実はそれなりの形にはなるのですが。
ただ厚さが均一になるにはまだまだ。
何度も何度も絞りを経験していただかないと。

洋梨のムースは想像以上に美味しかったようで、
マトファーの口金と絞り袋を買って
絶対におうちですぐに作りますと帰っていかれました。

オーブンをつけても暑くない日々の到来に
生徒さん達お菓子作りに励んで下さい。