今年最後の大きなクリスマスケーキ

１８ｃｍ丸の大きさのイチゴショートケーキは
ズンと重いのです。

朝、買い求めたイチゴを
中にもトップにもたっぷりと飾りました。

カットしたクリスマスショートは
今日はあっという間にお買い上げ。

いちごをいつも買い求める八百屋さんも
いちごショートを買ってくださいました。
毎年のことだけれど、うれしいですね。

クリスマスも無事終えることができました。

寒波の寒さで手がかじかんで大変でしたが
スポンジを焼いては組み立ての繰り返し。

年末はやはりこの忙しさで終わるのがいいですね。

夕方には作ったお菓子完売しました。
お買い上げくださった皆さま
ありがとうございました。

クリスマスロールケーキ

ビュッシュドノエルをもう１本作って
クリスマスロールにカット。

イチゴとクリスマスラベルを飾ってショーケースへ。
こんなカットしたケーキが買いもとめやすいようです。

１個のお買い上げで売れました。

ビュッシュドノエル

３連休のクリスマスは終わりました。

今日もお菓子作りに力を振り絞り、
まずは「ビュッシュドノエル」。

ガナッシュをナッペして完成。
栗の渋皮煮ものせました。

楽しいクリスマスを。