レーズンとクランベリーのバターケーキ

今朝は二度寝して大慌てでお店に到着。
大車輪で販売用のお菓子を作ってバタバタしていると生徒さん到着。

「レーズン＆クランべりーのバターケーキ」を教室で焼きました。
朝からのあせりのせいかオーブン時間３０分のところを
なんと２０分に設定していてあれ？
もちろん表面がまだ生っぽくてすぐに気がつき
オーブンへもどし、あと１０分待ちました。

今日のバターケーキはお店でも販売している焼き菓子です。
先日買ったお客様がとっても美味しかったとご来店。
１５個ないかしらと。
夕方で大丈夫だとのことでお引き受けしました。

夕方に親子３人でお菓子を引き取りに来られて
友人宅に持っていくとかで楽しそうに出かけていかれました。
間に合って良かった。