アップルマンゴーとココナッツのムース

今朝は少し涼しくて助かりました。
今日の教室は午前と午後の２回。

午前はアップルマンゴーとココナッツのムース。
マンゴーは２日前から買っておいて熟成を待った甲斐あって食べ頃に。
ゼラチンをレンジで溶かす火を使わないデザートです。
マンゴーの３枚おろしは初めての方が多いのでじっくりとお見せして実習です。

午後のクラスは「ぶどうのムース」を作りました。
生徒さんのお一人がゴルフで足をブヨに噛まれて腫れて痛々しかった。
ブヨという名前を久々に耳にしました。
まだまだ暑い日が続きますので虫刺されや紫外線にも気をつけましょう！