ココナッツとパイナップルのケーキ、暑い中出張してきました

７時半過ぎに出張のため家を出ましたが
もうすでにカンカン照りの暑さ真っ盛りでした。

卵やパイナップル缶を買い求めてお教室スタート。
ココナッツとパイナップルの焼き菓子「ココパインケイク」を作りました。
６ｃｍ丸の小菓子です。
焼き時間は１５～１８分前後と短くて夏向きな焼き菓子。
実習室はしっかりと冷房が効いていて快適に進みました。

午前、午後のクラスともココパインケイクはことのほか好評で
さっそく作りますとの声がたくさん上がってうれしい限りでした。
暑い中レシピを作った甲斐がありました。

実習室も電車内も冷房が効きすぎていたせいなのか
のどが少し痛くなってきました。
はちみつレモンでも作りましょうか！！