レモンとココナッツのムース

昨日の雨のせいかどうか、朝ＪＲが乱れていてあせりました。

お教室はレモンとココナッツのムース「ココシトロン」をご紹介。
暑い夏に爽やかな酸味のレモンムースと
甘さ控えめなココナッツムースのお菓子です。
今日のムースにはイタリアンメレンゲを使いました。

デモの最中に大事件発生。
なんとオーブンがエラー表示して動いていない！！
早朝から裏の工事が地響きをあげていましたのでその影響？
すぐにオーブンのメーカーに電話しましたが
生徒さんの実習には間に合わなくて小さな電気オーブンで
３回に分けて焼く始末に。
生徒さん達ごめんなさいでした。

オーブンのメーカー修理が到着して点検してもらったら
震動でプロパンガスの元栓が緊急停止になっていたそうです。
パニックってたのでそれは気がつかなかった。
災難続きで今度はオーブンまでと
お教室の最中も心中は穏やかでなく落ち込んでいました。
オーブンは無事に復帰し出張修理代も裏の建設事務所がもってくれて一件落着。
ティータイムまでに解決して少しは心穏やかにケーキを食べることできました。

これからまだまだいろんな事起こるんでしょうね。