お手製のイングリッシュマフィンで遅めのランチ

明日のお菓子教室の準備を終えてから遅めのランチ。

手作りしたお手製のイングリッシュマフィンを軽くトーストして
クリームチーズとレタスをはさみました。
アールグレイのアイスティーをお供にランチランチ。
美味しかったです。

３時過ぎに地震がありました。
周囲が工事中なので工事の揺れ、それとも本物の地震？
体感の揺れが工事とは違っていてやっぱり地震でした。
じっと座ってましたが気持ちいいものではありませんね。

マングーココ、アップルマンゴーがたっぷりです

やはり陽射しが戻ってきましたね。
でも以前ほど汗が流れないのですこしは秋が近づいているのかも。

今日のお教室は「マングーココ」、
マンゴームースとココナッツムースのカップデザートです。
マンゴーは今回も２日前から買ってきて熟し具合を調整しました。
アップルマンゴーは手に余るほどの大きさなので３枚おろしが大変です。
固まったココナッツムースの上にアップルマンゴーがたっぷり入った
マンゴームースをそっとのせてしっかり冷やして完成です。
「こんなにたっぷり入ったマンゴームース食べたことない！！」と
ティータイムはにぎやかにそして楽しく過ごしました。

先日の肌寒い日曜日に何年かぶりで海へ出かけてとっても寒かったと生徒さん。
前日まであんなに暑くて海しかないと思ったのにと悔しそうでした。
海水浴もう何年も出かけてませんねぇ～