半生プチガトーショコラ

半生プチショコラ、焼き時間を極力短くして
中は柔らかく焼きあげたチョコレートケーキです。
このお菓子にはベルギーのクーベルチュールチョコレートを使っています。

直径４cm丸の小さなプチショコラでけれど
とっても濃いチョコでもあるので１個で結構満足できます。
２個セットにしてラッピング。

ご用意していたチョコレート菓子、すべて完売しました。
足りなくてプレーン生地のクッキー、ブタさんクッキーブヒブヒまで
すべて売れてしまいました。

ラムボールチョコ、箱詰め完成

着々とバレンタインチョコは完成しつつあります。

半透明の箱に入れたラムボールにバレンタインシールを貼り付けて完成。

その間にも生徒さんが材料の買出しに、
ご予約のお客さまのお引取りにとバタバタしております。

ラムボールのこのボックスを見たお客さんはこれがほしいと・・・・
あまり余分に作れなったのでお分けできなくて申し訳ないことでした。

もうチョコがあと少しとなりました。

ラムボール、バレンタインチョコ製作中

今日はバレンタイン前日、
デパ地下はさぞや混みあっていることでしょうね。

ご注文いただいているバレンタインチョコをすべて焼きあげて
ラッピング作業に入っています。
何種類か作りましたので数を間違えないよう慎重に慎重に。

ラッピングした形もあとですぐにアップします。

ラム酒がきいたラムボール、
このお菓子は結構ファンが多くて今年も作りました。
下準備が大変だけど作り始めれば流れに乗って出来上がってゆきます。

今年は半透明のクリアボックスに入れてみました。