ショコラ、ショコラ

雨が降りそうで降らなさそうな曖昧な空模様です。
先日からの電柱の建て替え工事は裏の空き地の建築工事が始まるためのようです。
基礎工事などで大きな音がしたり揺れたりするのかと思うと
ちょっと憂うつな気持ちになってしまいます。

今日から１０月のお菓子教室のスタートです。
「ショコラ」を作りました。
チョコレートはもちろんヴァローナを使って
口にいれるととろけていくムースです。
なかにはチョコとベストマッチのオレンジピールが入っています。
ココアビスキュイの絞り出しはみなさん大変そうでしたが
できあがってみるとそれなりに形になっていて満足げでお持ち帰りされました。

お教室のティータイムの最中にバースデーケーキのご相談のお客様が来店。
店内を模様替えしたおかげで生徒さん達とは別々に座っていただけました。
筋肉労働した甲斐がありました。
２歳の女の子のお誕生日ケーキのご予約でした。
模様書きや文字などのご希望をお聞きしました。
朝焼いたばかりのマフィンとコーヒーで喫茶もご利用いただいてのご予約でした。
張り切って作りますね。