おじゃる丸と雪景色

外の雪景色をながめていたら
こんな風景はなかなかお目にかかれないと
慌てておじゃるを雪のなかに持ち出し記念撮影です。
このおじゃるかわいくて大のお気に入りです。

昨夜「誰でもピカソ」の作曲家大江光を見ていて
彼がおじゃる丸の大ファンで毎日見ていることが判明。
流れている音楽をチェックしてました。
親近感を覚えてしまいました。

ガトーショコラクラシック

都心は大雪です。
お教室があるので必死になって出かけました。

今日からヴァレンタインチョコのお菓子教室スタート。
まずは「ガトーショコラクラシック」から開始です。
チョコレートケーキのなかで一番チョコらしくて
ことのほか大好きな焼き菓子のひとつです。

焼き込むチョコはヴァローナのカラク。
そのままつまんでも飛び切り美味しい味はもちろんのこと
湯煎にかけた時の溶け具合も良くて
作業性抜群クーベルチュールチョコレートです。
ホイップクリームを添えてダージリンティーとともにいただきました。

そとは雪が降り続いて
納品のケーキを全速力で作成し納品。
足元が暗くならないうちに帰途へつきました。