山咲雛子の日記

毎日何かを好き☆と感じ、感謝して、頑張っています。時間が沢山あったら、ゆっくり自然の中で過ごしたいです♪旅もしたいな♪

そば処 萬乃助

2011年12月25日 | 蕎麦

 今年、通りがかりに気になる「のぼり」を見つけたのがきっかけでした。

とても気になり、印象に残りました。

山形の次年子の手打ち蕎麦が 味わえるとか。

土曜の昼過ぎ、なんと順番待ち。

 このハウスが待合場となります。

 店内に案内されると、古民家風の小綺麗な雰囲気でした。

 こんな意匠的なデザインも素敵です。

 個室風のお部屋もあるようです。

 二八尺大板と天婦羅、鰊をオーダー。

 こんな雰囲気なら、お酒も飲みたくなりますよね~。

鰊はあっさり目で、ちょっと骨ばっていました。

お漬物も山形風です。

 お酒を楽しむ間もなく、お蕎麦が運ばれてきました。

葉山山麓で自家栽培した蕎麦を、毎日石臼でひいたそば粉を手打ちしているそうです。

つるっと滑らかな喉越しと、蕎麦の香りが感じられました。

 さらりと味わえる天婦羅。

 

帰り際「ガソリンかけて山形行くより、ここに来れば山形蕎麦食べれるし近いから良かった~」とお客さんが喜んでおられました。

確かにそうかもしれませんね。

 

翌日は山形のえぼし庵さんを初訪し、蕎麦の甘さ、地元の蕎麦と地元の山菜のコラボに納得。

同じ根源(蕎麦と水と空気)が一体となってこそ、より蕎麦の甘味や旨味を引き立たせるのではないかと。

 

 

■そば処 萬乃助


住所 宮城県仙台市泉区実沢字館屋敷12
TEL 022-379-8223
営業時間 (平日)11:00~15:00・17:00~20:00 (土日祝)11:00~20:00
店休日 火曜日