老中国菜 知味斎

キッコーマンの見学も終え、通常のツアーでしたらこのまま東京にもどり解散というのでしょうが、更にここから夕食を食べて帰ろうというのがこのツアーです。夕食だけ参加という方もいらして、30名の食事会となりました。

場所は、柏の知味斎です。中国料理の老舗で、中国料理に詳しい人ならだれでも知っている店です。一時　お店をしめていましたが、今年になって再びオープンしました。料理長は、木村政敏さんです。

前菜6品から始まり、デザートを入れて7品。良いお料理でした。今日とあしたにわけて、ご紹介します。

米紙捲筒蒿　アスパラガスなどの野菜をライスペーパーでまいてあります。

生滑鯛魚片　天然鯛の中国風お刺身

百合根の炒めもの

このほか、三品、せんまいや雛鳥など
前菜といってもかなり量が多く、はたして全品食べきれるか・・・・（別に食べなくてもいいのですが）やや不安になりました。つづく・・・・・・！