大豆を加工品にしてタンパク源にした日本人の食文化は素晴らしい。
大豆は元々五穀豊穣の五穀の中にあった。
京都で湯豆腐を食べたら二千円ぐらい取られる。
家庭で買う豆腐はぐ~んと廉い。
大豆の輸入をやめて国産で賄うように農地を替えよう。
値段では買えない大豆を作るのだ。
コメもイチゴも蕎麦も、全部そうするのだ。
値段だけに走らない、賢明な消費者になろう。
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