１月の教室案内

２０１１年、１月のパン教室のご案内です。
メニューは「ヨーグルト・ブレッド」（砂糖・卵なし）

オーストリアで食べられるほのかにヨーグルト味の食事パンです。
発酵バターがコクを出しています。

日時：１月１７日（月）（お子さま連れの方お勧めクラスです）
　　　１月２４日（月）、２８日（金）
　　　１０時半から１２時半頃まで
講習費：３０００円（材料込み）
持ち物：エプロン、筆記用具、焼けたパンの持ち帰り袋、ビニール袋
　
２月は、「冬ですから！デニッシュに挑戦！！」を予定しています。
こちらもお楽しみに！

お申し込みお問い合わせは
おうちパン屋　Hands hands HPよりお願いします。

１２月の教室「シンプルシュトーレン」（１）

今日は「シンプルシュトーレン」の１回目。
たくさん方にお越し頂きありがとうございました。

いつもはお子様連れクラスにご参加のＭさんとＲちゃん。
Ｒちゃんのかわいい笑顔にみんなメロメロ・・・癒され系パン教室でした

「シンプル」といっても手は抜きませんよ～。
しっかり入ったフルーツやナッツの多さにびっくりされていましたね。
どしっと焼き上げて、みなさま嬉しそうにお持ち帰りになりました。

今日焼いた分と、お持ち帰りの生地と、すでにご家族から予約が入っている方も。。。
その期待感が嬉しいですね。
ご家族みんなで素敵なクリスマスをお祝いしてくださいネ


ご試食は１０日ほど前に私が焼いたものを
スライスして頂きました。

シュトーレンは焼いてすぐだと、それぞれがバラバラな味がするのですが、
１週間ほど経ってくると
バターとフルーツと生地とが馴染んで、
シュトーレン本来の美味しさが味わえると思います。

試食がシュトーレン一切れではなぁ・・・と考えていて
捏ねの実習もあり、忙しいタイムスケジュールにはなりましたが
思い切って「フレンチトースト」を取り入れてみました。


天然酵母で焼いたフランスパンは、液に漬け込んでおいても
グザグザになりません。
卵液がしっかり染み込んだフランスパンの両面を多目のバターでカリッと焼いて
粉糖、シナモン、お庭のミントを飾ってスイーツの豪華さに

先日はアップルシュトロイゼル、今日はフレンチトースト、
しかも金曜日もまたお教室で食べちゃうし・・・甘いものが誘惑する～
下半身マズイ動かねば


生徒のみなさまにもお手伝いいただき、内容たっぷりのお教室が終了しました。
お疲れ様でした良いクリスマスを！