チカ

釣りの名人から干したチカをいただいた。



これをいただくまで、チカの食べ方は、てんぷらにするくらいしか知らなかった。
頭と内蔵をとって一週間干すだけで、簡単にできるという。



味は絶品。
そのまま食べてもよし。
コマイのように醤油と七味をたらしたマヨネーズをつけていただくのもよし。



晩酌のハイボールが止まらなくなる。

あー美味しい。

名人、いつもごちそうさまです。