ほたて

先日寄った余市の柿崎、安かったのでほたてを購入。



20枚で1480円なり。



開けてみるとまだ生きてるー。

一枚一枚フォークを使って殻から外して、貝柱とひもに分けます。
あー手が冷たい。

塩水で丁寧に洗ってぬめりをとって包丁で食べやすい大きさに皿に並べたら、ラップをかけて食べごろまで冷蔵庫へ。

貝柱プリップリ。
ひもコリッコリ。
刺し身もバター焼きもまいう～でした

ごちそうさまでした。