筍ご飯 - 百子の部屋

筍ご飯

2009年04月27日 | 食・レシピ

先日もらった筍とわらび、今夜は筍ご飯にしました。

干ししいたけや人参、油揚げ、わらびも入れて。。。

奥に見えるのは、わらびの卵とじ。

そしてこちらは、筍、イカ、コンニャクの味噌かけ。

とってもヘルシーな食卓で、春の香をたっぷり堪能できました。

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コメント (6)

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6 コメント

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こんばんは～ (のり奴): 2009-04-27 22:18:10; こんばんは～
今日のお料理も美味しそうです。

見ているだけで、春の香りが漂ってきます[E:lovely]

わらびは、あく抜きなど、手間がかかるけど、春にしか味わえないものですね[E:notes]; 返信する

★のり奴さんへ (百子): 2009-04-27 23:43:06; ★のり奴さんへ
そうなんです、ちょっと、面倒。。。
できれば、アク抜きしたのがほしい。。。なんて（笑）

でも、手間をかけたぶん、最後まで大切に使おう！って思いますね。; 返信する

わー本当に美味しそう[E:note] (カズ): 2009-04-28 04:19:06; わー本当に美味しそう[E:note]
いや絶対に美味しいね！
今日も料理屋さんを覗いてるみたい、
具沢山の竹の子ご飯はこれでお酒も
飲めそう[E:bottle]
料理上手の奥さんをもつ旦那さんがうらやましい[E:confident]; 返信する

★カズさんへ (百子): 2009-04-28 19:43:43; ★カズさんへ
筍ご飯で、お酒が飲めますか？（笑）

炊き込みご飯は、おかずが少なくていいから、ラクチンなんです。
これも、手抜き料理の一つかも？; 返信する

　山の幸に感謝ですね。 (Uribouz): 2009-04-28 21:38:23; 　山の幸に感謝ですね。

　今年は筍の裏年に当たるらしく、採れる量が少ないそうですが、
　我が家では結構いただけてます。

　皆さんありがとうございます。　この場を借りて　^ ^; 返信する

★uribouzさんへ (百子): 2009-04-28 23:26:28; ★uribouzさんへ
えー？そうなんですか？
今回いただいたのは、もう食べちゃいましたが、
また食べる機会があるといいな。。。; 返信する

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