本日のお弁当【７月１２日】

　今日は上の子の「箱弁」です。

　おにぎりに比べると、やっぱり大変。

　いくつかの料理は、
　昨夜のうちに、というか、
　昨日の晩ご飯の用意と一緒に、
　仕込みました。

　例えば「巾着」。

　鶏挽肉、筍、マッシュルーム、ニンジン、タマネギをみじん切りにして、
　そこへ木綿豆腐を入れてかき混ぜ、
　油揚げに入れて煮込みました。

　出汁には小麦粉を混ぜ、
　とろみをつけました。
　片栗粉だと、冷めるととろみが無くなっちゃいますよね。

　そんなこんなで、出来上がったのはこちら！

　手前の方から、
　○　スパゲティサラダ
　　　スパゲティ、オニオンスライス、キュウリ、ニンジン、ツナ
　○　鶏胸肉とブロッコリー
　　　生クリームにチーズを解かし、白ワインとコンソメで味付けしたソースつき
　○　巾着
　　　大きいので半分にしました。
　○　ミニトマト
　　　ベランダで取れたヤツです。
　○　アスパラベーコン
　　　今度は、白ワイン、塩・胡椒、小麦粉ともバッチリ！
　○　キュウリｉｎ竹輪
　○　かにかま入り卵焼き

　ご飯には、子どものリクエストにより、ふりかけを混ぜました。

　ホントはね。
　この他に「豚バラ肉と春雨の、ウスターソース炒め」

　も作ったんだけど、
　入れるスペースが無くなっちゃいました（笑）。