酒飲みのご託

普段は言えない話だけれど、
酔った勢いで話しちゃうよ~!
でも、「心神耗弱状態」ですから!

第9回日本オートキャンプショー

2009年04月12日 15時48分35秒 | キャンプとその周辺

 「『アウトドア2009』第9回日本オートキャンプショー」
 へ行ってきました~。


 天候にも恵まれ、会場にはかなりの人出。


 でもね…。
 11時過ぎから13時過ぎの、
 2時間くらいいましたが、
 ブースの数も、展示物の内容も、
 イマイチだったような…。

 そんな中、唯一気を吐いていたのが「ロゴス」。
 上の写真のテント。
 一番手前の緑色のヤツから奥に広がる、
 緑が大小2張り、
 オレンジ大小4張りのテントとタープが、
 ロゴスのスペースでした。

 他にもBBQグリルや焚き火台などを出品し、
 他社のブースからは一歩抜け出した感があります。

 本日の戦利品。

 ウッドが…、
 ○ リンゴ     4本
 ○ くるみ     3本
 ○ ヒッコリー   2本
 ○ ブナ      1本
 に
 ○ サクラのチップ 1袋
 11点で、2,200円也。

 普通に買ったら4,500円近いお買い物。
 特にサクラのチップは、「袋に詰め放題で200円」だったから、
 市販品の2倍近い量が入っているはず。
 良い買い物をしました。

 会場内で昼食を食べました。
 「沖縄ソバ」です。

 写真じゃよく判らないけど、
 茶色い固まりは「豚の角煮」みたいなもの。
 これでお値段は、600円でした。

 帰りに駅の立ち食い蕎麦屋で食べた「冷やしたぬき蕎麦」。

 こちらはお値段、420円。

 この差を、どう見ます?



~仕込み~ ベーコン

2009年04月12日 07時56分35秒 | キャンプとその周辺

 ベーコンを仕込みます。

 今回は「1832kg」。

 過去最大級です。

 肉も、脂が適当に混ざっていて、
 いい具合です。



 まずは、消毒。

 今回は2時間ほど「ジン」に漬けました。
 パットの中に、お酒が入ってるの、判りますかね?

 続いては、新兵器「肉刺し」の登場です。

 幅3mmほどの小さな刃が16本×3列の48本付いてます。
 これを、こんな風にして使います。



 挿した跡はこんな感じです。



 筋が切れて、肉全体が「デレ~」っとした状態になります。

 調味料です。
 ○ 岩塩       60g
 ○ 黒コショウ    10g
 ○ 三温糖      20g
 ○ オールスパイス   3g
 ○ ナツメグ      3g
 ○ セージ       3g
 ○ バジル       3g
 ○ シナモン      1g

 肉全体に擦り込んで、ジーパー付きビニール袋に入れたら…、

 肉が軟らかいので、パンパンです。