初挑戦

　先日、初めて作る料理に挑戦。
　ダッチオーブンで作る「丸鳥の塩釜焼き」

　まぁ、簡単に言えば…
　卵白を混ぜた粗塩で丸鶏を包み、鍋の中で蒸し焼きにしたもの。

　かみさん曰く、
　余分な脂は塩が吸い取ってくれたようで、さっぱりしてる。
　柔らかいんだけど、ちゃんと中まで火が通ってる。
　丸鶏の中に詰めた冷凍ピラフは、適度に肉汁を吸い取って美味。
　総合評価「○」

　作る方が初めてなら、食べる方も初めての方が多かった様子。
　今回は「おまけ」があっても、２度目以降が難しいなぁ…。

　
　そうそう、塩釜を作ったダッチオーブン。
　アルミホイルを巻いて、「塩対策はは万全」と思いきや、ちゃんと洗ったはずの鍋が、翌朝には真っ赤に錆びておりました。

　う～ん、塩、恐るべし！

　こりゃぁ、「封印された、禁じ手のメニュー」となるかぁ～？