今日はお好み焼きです！

我が家の夕食はお好み焼きでした。

大阪で美味しいお好み焼きを食べて以来、我が家では大阪風のお好み焼きを作っています。東京風に比べてキャベツが多めで逆に生地（小麦粉）は少なめです。そして、卸した山芋をたっぷりと・・・。豚肉は生地に混ぜずに、お好み焼きの下でカリカリに焼き上げます。最後はソースとマヨネーズに海苔と鰹節をかけて・・・。

自慢じゃありませんが、そこ等辺のお好み焼き屋には負けませんよ！今日はチーズを隠し味に使いましたが、これがまた美味しかったです。