昨夜は、息子の就職祝いと26歳の誕生日を兼ねて、
隣町にある『とらふぐ亭』へふぐ料理を食べに出掛けた
我家では、何かの節目にはふぐ料理を食べるようにしている
娘の成人式、息子の大学合格、祖母の喜寿のお祝いに、
たまには贅沢してふぐ料理で祝うようにしている
家族それぞれの誕生日には、自分の好きな物を食べに行けるのもあり、
節目の就職採用の祝いもあってふぐ料理となった
オヤジは会社から直接隣町の駅へ向かい、
カミさんと子供らと駅で合流
予約の７時過ぎにお店の入口を入ると、
水槽に活かしたとらふぐが泳いでいた
一番元気の良さそうなとらふぐを料理してもらうように店員にお願い(^.^)
コース料理から『泳ぎとらふぐコース』を注文
まずは、銘々の好きなお酒で乾杯！
コース始めに『皮刺し』と『泳ぎてっさ』
しっかりとした引き締まった歯応えある『てっさ』は細いネギを巻いて食すと美味い
皮刺しは写真を撮るのを忘れた…(ー ー;)
続いてメインの『泳ぎてっちり鍋』
ついさっきまで生きていたのがわかるように、
切身にされた身はピクピクと動いていた(^^;;
柑橘の効いたポン酢で骨付きのプリプリとした身が美味しい
てっちり鍋の合間に出されたのが『とらふぐ唐揚げ』
カリカリでサクサクの唐揚げは絶品
また、別に注文した『ぶつぎり』
表面だけさっと湯通ししてぶつ切りにしてあり、
独自の食感がてっさとはまた違う歯応え
付け合わせの白菜と一緒にポン酢で食すのが美味すぎる
鍋の〆はお約束の『雑炊』
ポン酢を少しいれた方が好みで美味しい
最後にデザートに出されたのが『アイスモナカ』
きな粉味のアイスと粒あんがモナカでサンドしてある和風アイス
久しぶりにふぐ料理を食したが、本来ならもう少し寒い時期に食べて、
ふぐヒレ酒でも飲みながらふぐ料理を食べたかった
今度は誰の何の節目の時にまたふぐ料理を食べれるだろうか？
次はオヤジとカミさんの還暦か？(ー ー;)