冬瓜って「冬の瓜」って書くのに夏の野菜なんですね～
丸ごと風通しのよい冷暗所で保管すると冬まで保存できる
ここから名前が付けられたようです
低カロリー、利尿効果、むくみの改善、熱冷まし...
嬉しい効能ばかり
先月、益子で購入した器を使ってみました
お茶やスープも飲めるし、小鉢としても使える万能さんです
真上から撮ると普通なんだけどね
冷凍していたくず野菜と鶏挽肉でスープを作り
冬瓜とえのきを煮たら、塩を少々
超薄味だけど、いつも濃い味のものばかり食べているので
たまにはこういうのもいいかも
ちょっとだけ写っている物体は
とんかつ用の豚肉を麹漬けして焼いたもの
安藤醸造元「寒こうじ」おすすめです→☆